白茶硬核评测：寿眉与非遗传承人旗下产品巅峰对决！

政和白茶渊源颇久，可追溯至唐末宋初。宋代，政和是北苑贡茶主产区，其产的银针被誉为“北苑灵芽天下精”。

宋徽宗政和年间，因当时的关棣县因进献贡茶银针，“喜动龙颜，获赐年号，遂改县名关棣为政和”。

贡眉，特指采一芽二、三叶嫩梢而制成的白茶，叶张稍肥嫩，芽叶连枝，叶张微卷，颜色灰绿或墨绿，入口甜爽，汤色浅黄明亮，耐泡度好，经长期存放，香气丰富，常有枣香、桂花香等香气。

说完了基础知识，我们来看下今天要评测的这两款政和白茶贡眉。

这两款贡眉，来自两位非遗传承人旗下的品牌，一个是杨丰老师的隆合茶业，一个是许益灿老师的云根白茶。

隆合茶业白花贡眉

这款是隆合茶业的2019年白花贡眉，50克装，网上售价100元；

云根茶业泡朵白云

这款是云根的“泡朵白云”2019年高山贡眉，75克装，网上售价79元，价格比白花贡眉更便宜一些。

从包装上来看，白花贡眉略传统，泡朵白云无论是名字还是包装，都更现代化、年轻化一些，那么这两款贡眉哪一款更好喝、更值得买呢？

让我们开始评测吧~

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1、干茶PK

隆合茶业白花贡眉

隆合茶业的这款白花贡眉，干茶色泽绿褐尚润，显梗，带毫，整体较匀整；

云根茶业“泡朵白云”

云根茶业的这款“泡朵白云”贡眉，干茶很有意思，压成了小饼干状，对于不太掌握投茶量的人而言很友好，拿出一小块直接投放即可。

这款小茶饼，饼面光洁、完整，色泽绿褐，尚润，带毫，显梗。

2、茶汤PK

第一泡（茶水比5g/110ml 水温100℃，时间20s）

由于是贡眉，原料相对粗老，第一泡冲泡前先润一遍茶。之后，用100℃沸水冲泡20s。

两款茶在明亮度上都还不错，都比较清澈明亮，不过汤色差别很大，隆合茶业的白花贡眉汤色明显更偏深黄，云根的“泡朵白云”汤色浅了许多，这与它的干茶形态是饼茶有不小的关系。

香气上，隆合茶业的白花贡眉有明显的果蜜香，而且是熟果的感觉，微有酸味；云根的“泡朵白云”则是高扬的花蜜香。

在滋味上，隆合的白花贡眉滋味浓厚，有一点点麻感，回甘较明显；云根的“泡朵白云”醇和爽滑，生津，回甘持久。

第二泡（水温100℃，时间10s）

第二泡，用100℃的沸水冲泡10s。

两款茶的汤色都比第一泡更浓郁了一些。隆合茶业的白花贡眉仍旧是果蜜香，滋味浓爽，厚重，但是不够清爽；云根茶业的“泡朵白云”香气上延续了第一泡的果蜜香，滋味更浓郁了一些，显喉回甘，不过略有涩感。

第三泡（水温100℃，时间25s）

第三泡，沸水冲泡25s，两款茶汤色愈发浓郁。

隆合茶业的白花贡眉香气延续了果蜜香，滋味浓郁饱满，显喉韵；

云根茶业的“泡朵白云”滋味浓爽，有回甘。

3、叶底PK

我们再来看下叶底。叶底方面，这两款茶不相上下，色泽绿褐显润，比较匀整，显叶张，而且均有弹性。

4、国标法评测

（100℃沸水闷泡5min）

最后，我们还进行了国标法闷泡。白花贡眉汤色更深一些，香气总体上是果蜜香，滋味较浓爽，回甘显喉；云根茶业的“泡朵白云”香气是显扬的花蜜香，醇和爽滑，回甘生津。

5、评测总结

总结下来，隆合茶叶的这款白花贡眉更偏政和白茶的传统工艺，属于廊下萎凋，口感厚重，有熟果香，耐泡度高，但是香气不突出，滋味低沉，苦感明显；

云根茶业的“泡朵白云”总体上有点接近福鼎白茶的风格，苦涩度低，偏花蜜香，但是滋味不如隆合那么厚重。

总体而言，这两款寿眉基本是两种风格。如果你想尝试传统风格的政和白茶，可以选择隆合这款2019年贡眉，但如果接受不了它厚重偏苦的味道，那么，云根的这款“泡朵白云”或许更适合你。

最终评分：隆合茶业白花贡眉80分，云根茶业“泡朵白云”82分。

此次评测，由懂茶帝审评团队联合国家一级评茶师唐洁共同进行。此评测结果只针对评测样品，不涉及该品牌其它产品。