茶叶榜：白毫银针，云南白茶的甜润口感

本款茶综合评分9.0分，茶语网综合评分排名第76名。

这是一款外表如绸缎，滋味甜如蜜的云南白茶。

香气丰富有层次感，带有毫香、甜花香和豆香。茶汤较稠，滋味鲜活甜爽，汤感顺滑，饮后稍有涩感，有很快的回甘，稍有不足的是生津较为缓慢。总体协调性较好，耐冲泡度好。

基本信息

品牌：君点茶叶

茶类：白茶

产区：云南

生产时间：2016年

冲泡准备

茶样：3g

茶具：盖碗、公道杯、随手泡、品茗杯、茶荷、茶针、茶盘、茶匙、茶巾

用水：茶语专用水

干茶审评

干茶芽头肥壮，色泽浅绿满披白毫，外表质地如绸缎，匀整度高。干茶有毫香。

冲泡审评

第1泡：沸水冲泡10s

汤色清浅，明亮度高；香气甜花香为主，有毫香，令人愉悦，茶香融入汤中；汤感柔和，茶汤入口甜润，爽口性不错，饮后有回甘，略有生津。

第2泡：沸水冲泡10s

汤色浅绿，汤中茸毛丰富，明亮度高；毫香显，香气略带日晒味，甜花香依旧舒适怡人；茶汤入口顺滑，较甜润，滋味鲜活，爽口性佳，稍有涩味，能很快化开，但生津较慢。

第3泡：沸水冲泡15s

汤色浅黄绿色，明亮度高；香气有甜，带类似豆腐脑的香；汤感较稠，滋味饱满度较高，入口带有甜味，稍有涩，能化开，有回甘生津。

第5泡：沸水冲泡30s

汤色浅黄绿，明亮度高；香气低淡，略有甜香；滋味以甜为主，略带涩，有回甘。

叶底审评

叶底黄绿，鲜活，叶脉带红，芽头肥嫩，叶质柔软，较匀整。

茶语审评

干茶芽头肥壮，色泽浅绿满披白毫，外表质地如绸缎，匀整度高。干茶有毫香。

汤色浅黄，汤中茸毛丰富，明亮度高。香气丰富有层次，有毫香、甜滑香、日晒味、豆腐脑的香气，整体舒适怡人，留香较持久。整体汤感较稠，滋味饱满度也较高，茶汤鲜活度高，入口有甜润之感，饮后稍有涩，能很快化开，回甘较快，略有生津。

叶底黄绿，鲜活，叶脉带红，芽头肥嫩，叶质柔软，较匀整。

茶语评分：9.0 分

专家审评

本款茶外形肥壮，银毫丰富，系大叶种原料加工的产品。香气和滋味具有优良的白茶特色，香气毫香，滋味甜爽，叶底全芽。总体感官品质优良。

本期专家：刘栩

专家评分：9.3 分

讨论

白茶原产于福建，据张天福《福鼎白茶的调查研究》 有载，福鼎约在1857年发现大白茶后，于1885年开始以大白茶芽制作银针。

政和约在1880年发现大白茶，1889年开始制作银针。政和在2008年将政和白茶的白毫银针、白牡丹列为地理标志产品，福鼎在2010年将福鼎白白毫银针、白牡丹、新工艺白茶列为地理标志产品。

近年来随着白茶热度的高涨，云南白茶也因口感上有很高的讨喜度而广受欢迎，那我们今天就来讨论下，高等级的云南白茶是否也能叫白毫银针。