蒙顶黄芽选购指南：一步步教你如何挑选

黄茶是六大茶类的一种，根据茶叶的老嫩程度分为黄大茶、黄小茶和黄芽茶，蒙顶黄芽属于黄茶中的极品，黄芽茶。每斤蒙顶黄芽干茶需要耗费4～5万颗茶芽，所以市场上蒙顶黄芽的价格不菲，很多不良商家会用黄小茶或其他芽茶来冒充蒙顶黄芽出售。怎么挑选蒙顶黄芽呢?

观察干茶外形

蒙顶黄芽是芽茶，所以要仔细查看干茶的外形，没有叶柄、没有茶梗的才是上品。好的蒙顶黄芽芽头多、峰苗多，而且叶质细嫩，抓一把干茶，可以感觉到比较沉的才是好茶。茶叶里比较干净，没有茶渣、碎叶或其他杂物混合。

闻茶香

拿一些干茶叶放在手掌中，握一会儿，让茶叶受热而发出香味，多闻几次，以辨别香气的浓淡、强弱，看茶香是否持久。还可以闻闻茶叶的香气是否纯正，有没有烟味、焦味、霉味等不正常的味道。

品茶味

要鉴别蒙顶黄芽，最有效的一个方法就是嚼一点干茶叶。好茶虽然会有苦味，但嚼后肯定有甘甜或者余香。而质量不好的茶叶，不仅有苦味，还有涩味。

品茶汤

怎么挑选蒙顶黄芽，可以让卖家泡一杯茶来尝尝。蒙顶黄芽的特点是黄叶黄汤，汤色黄绿明亮，再闻闻茶汤的香气，应该是鲜醇甘爽，不会有苦涩味道，也没有异样刺鼻的香气。

怎么挑选蒙顶黄芽

由于蒙顶黄芽的产量比较少，所以很多茶友对于蒙顶黄芽并不了解，实际上，蒙顶黄芽的品质绝佳，而且还具有出色的养生功效。脾胃虚弱、消化不良的人可以常喝蒙顶黄芽，不仅能够促进消化，还有助于肠胃蠕动，帮助养胃、护胃。而且蒙顶黄芽富含氨基酸，能够增强体质，提高免疫力。

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