500元购买金骏眉，1000元品尝牛栏坑肉桂：那些一眼就能看出是假的茶，你还在买吗？

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

最近这段时间，李麻花经常抱着手机。

我问她在干嘛，她说在买东西。

这倒也没什么奇怪的，奇怪的是她每次都要买很久，有时候甚至要花一两个小时盯着各种页面。

就算是双11，这也有点过度沉迷了吧？

合适就买，不合适就退，用得着花这么多时间吗？

结果被她白了一眼：买东西，当然要挑性价比最高，最划算的。

哦，原来是她在比价。

也就是在这个时候，才发现自己的确有点不食人间烟火。

买东西经常为了喜欢，冲动下单。

结果发现，搞活动的时候能便宜好几百，心里一股失落。

损失了money不说，还颇有种自己当了冤大头的深刻体会。

村姑陈支持比价，趁着活动大买特买，也没什么不好。

不过，前提是要值得。

那些便宜得离谱，并且质量也差劲得感人的东西，还是敬而远之吧。

趁此机会，村姑陈带大家盘点一下茶圈中“一眼假”的茶叶。

再便宜都别碰，小心引火烧身。

《2》

案例一：通体发黑的十年陈老白茶，一饼只要99元

上个星期，后台收到留言。

有位朋友，带着自己新买的“老白茶”，前来鉴定。

刚一打开图片，村姑陈就惊呆了。

这哪是白茶呀？

几乎一点绿色和白色都看不到，通体发黑，满目疮痍。

要知道，正常的白茶，不论是春茶还是秋茶，也不管是散茶还是饼茶，都能见到绿色。

刚刚做好的春白茶，是绿白色调，一青二白，清新自然。

而秋白茶，则是以绿色为主的五彩色，层林尽染，芽头上的白毫清晰可见。

难以想象，究竟是经过了何等酷刑，才会使得白茶呈现出类似于黑茶的色泽。

后来继续追问，对方才坦白，自己是在某个直播间里买的。

因为是品牌货，所以就相信了，而且价格不贵，99元一饼。

其实，遇到便宜的茶叶，大部分人心里都会犯嘀咕。

但奈何，在高年份和低价格面前，实在难抵住诱惑了。

上当受骗，也就成为了常态。

实际上，真正的十年陈老白茶，且兼顾年份真实、品质出众、知名品牌，一饼的价格必然在五位数以上。

并且，因为存量稀少，基本上不会在市面上大量流通。

物以稀为贵，价格自然贵。

可见，99元想要买到真货，打着灯笼都找不到，因为连茶青的料钱都不够。

所以大家看，连年份都在各种造假，别说内里的原料了。

虽然我们可以通过一定的办法去辨别真假，但无奈有的时候，还是魔高一尺道高一丈。

如今的做旧茶，已经演变出了更“逼真”的模样。

光靠肉眼看，基本分辨不出，得从闻香、喝汤、看叶底等细致的地方入手。

因此，若是想要找到真正的老白茶，还得期待遇到一位靠谱的茶掌柜。

但是，缘分这种东西，是很微妙的。

至于另一种方式，就是自己存茶，让白茶慢慢积累年份，良好陈化。

信别人，不如信自己。

《3》

案例二：栀子花香浓郁，滋味霸道的牛栏坑肉桂

某天，路过一个帖子。

标题的大致意思是，进来聊一聊自己曾经喝过的牛栏坑肉桂。

底下的跟帖，有两三百条，大家都在回忆以往喝到的“牛肉”。

但村姑陈也发现，牛栏坑肉桂就像莎士比亚笔下的《哈姆雷特》。

一千个人眼里，有一千种看法。

有人说，牛栏坑肉桂是柔中有刚的。

有人说，牛栏坑肉桂既有辛辣的桂皮香，又有细腻柔和的汤水，有香有韵，堪称完美。

但也有人反驳说，牛栏坑肉桂明明是栀子花香，而且汤水霸道刺激，茶气很足的。

其实，通俗点的意思，就是很煞口。

然而现实是，牛栏坑肉桂里，不应该出现栀子花香。

岩茶里，栀子花香浓郁的品种，以金牡丹、黄观音、金观音等小品种为主。

“牛肉”的品种香，应该是桂皮香。

当然，它也有花香，不过花香悠扬、轻盈、自然，并非胭脂俗粉的味道。

另外，牛栏坑肉桂属于正岩茶，内质丰厚，滋味柔和。

牛栏坑的地势，沟深涧长，两山夹峙，一天里被太阳直射到的时间很短。

且中间有一条流淌的溪流，能够提供水汽。

加上岩壁上的石头里，还富含微量元素，当下雨之后，顺势流到土壤里，同样能为茶树提供养分。

在这样的山场里长大的茶叶，香气清幽，汤水缠绵悱恻。

与所谓的“刺激”、“霸道”、“煞口”等词汇，根本就不沾边。

反之，有的山场土壤贫瘠，茶树生长在这里，体内能吸取的有机物，也少之又少。

又因为不够幽静，阳光照射时间长，日晒强度大，让茶树受到的日照过多。

虽然香气张扬，但呈苦涩味的物质也过度积累。

所以，做出来的茶叶，不够稠滑，不够醇厚，也不够温柔细腻，喝起来苦涩味重。

俗话说，醇不过水仙，香不过肉桂。

牛栏坑肉桂的汤水，即使醇不过慧苑老丛，可在肉桂界里，是屈指一数的。

至于那些用来充当牛栏坑肉桂的西贝货，论香气和滋味，不及人家半分。

每次听到有人说牛肉霸道，猛烈，村姑陈都想叹息。

牛栏坑狭长幽深的地形，连阳光都晒不到几个小时，哪来的霸道？哪来的猛烈？

真真是被当成韭菜，狠狠割了一大把。

《4》

案例三：浑身“金毛”，价格亲民的金骏眉

如今，到某宝上搜索金骏眉，跳出来的相关推荐，仍然令人咋舌。

那一张张图片里，浑身都是金色绒毛的金骏眉。

看起来，确实是茶如其名，挺“金”的。

而且，均价通常在500元一斤左右，绝对算是平价中的战斗机。

但是，众所周知，金骏眉是高端红茶的代表。

论价格，无论如何都不应该和“便宜”挂钩。

说实话，真正的金骏眉，与此大相径庭。

在金骏眉的行业标准中规定，它应该是金、黄、黑相间的，现实中看起来，三分金、七分黄。

有一个冷知识，其实金骏眉的“金”，指代的并非外表。

而是想要说明，金骏眉很珍贵，价比黄金。

一斤金骏眉，需要7-8万颗芽头来制作，并且这些被采摘过芽头的茶树枝条，今年就彻底“失业”了，再也不猜了。

大家想想，这里头的成本有多高？

这还仅仅是原料成本，后续制茶师的人工成本，工人费用，场地费用，仓储费用等等。

种种支出加在一起，再平摊到每一斤金骏眉身上，便是不小的数目。

所以，真的金骏眉，怎么可能五百块钱一斤。

春茶季的时候，如果亲自去桐木，会发现连一斤茶青都买不到。

正宗的金骏眉，市场售价通常在万元档，只高不低。

既想沾“金骏眉”的光，又想贪小便宜的人，还是趁早死心吧。

便宜没好货，好货不便宜，乃至理名言。

《5》

任何的好茶，价格都是贵的。

毕竟，成本摆在那里，一分钱一分货。

即便是遇到了“双11”这样的促销大节，也不会降价太多，变成骨折价。

因为成本是一条阻隔带，划开了贵与便宜的差距。

价值决定价格，也是亘古不变的经济原理。

尊重事实，理智思考，才能喝到好茶。

否则，便只能在假茶的泥潭里，滚得满身污泥，不可自拔。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。