“宠物友好”餐厅风潮来袭：如何确保卫生与安全？

随着宠物经济的兴起，带着“毛孩子”出门玩耍甚至用餐成为不少养宠人士的生活需求。推进“宠物友好”是城市发展和文明的体现，近年来广州开始打造“宠物友好”商场、酒店、餐厅等，允许宠物有条件进入。近日，记者就广州餐厅携宠进店情况以及宠物友好餐厅展开调查。哪些餐厅可携宠进店？在允许宠物进店的同时，如何兼顾其他用餐者的体验？宠物可能接触到餐具，大众最关注的食品安全卫生方面，餐厅又如何处理？

保证他人不受影响是关键

就对携宠用餐的态度，广州市面上的餐厅大致分为三类，不可携带宠物用餐，可携带宠物用餐以及专门的宠物友好餐厅。可携宠进入的餐厅基本只是允许宠物进入，专门的宠物友好餐厅同时还为宠物提供服务。例如Shake Shack为宠物提供了宠物饼干、冰激凌、宠物玩具，设有宠物推车停放位、宠物饮水位。肆点·东南亚料理（四海城）工作人员表示，自家在门前设有宠物友好提示牌，同时提供宠物饮水和宠物玩具。

允许宠物进入餐厅，保证其他人不受影响是关键。部分餐厅明确表示会对携宠顾客的位置进行协调安排。在广粤天地，可携宠餐厅会将携宠顾客安排到户外位置。天环广场的大部分可携宠餐厅携宠顾客可在室内安排就餐，“榕意”店长表示，携宠顾客前来消费，会优先找一个没有客人的区域。宠物友好餐厅对卫生问题相对重视。Shake Shack工作人员表示，携宠顾客用完餐后，会对餐具、桌椅进行消杀。同时，多位餐厅工作人员表示，进店宠物很少出现接触餐具等意外状况，目前没有处理卫生问题的明确方案。

宠物进餐厅，不养宠物的市民怎么看？张女士表示，如果宠主牵好绳子，控制好自己的宠物不要乱跑，宠物不会坐在座位或是桌子上，自己就不太介意。如果发生了宠物接触餐具的情况，及时消毒就可以。刘先生则表示，在保证卫生的前提下可以接受宠物进餐厅，但是自己对体型较大的狗有点害怕，希望服务员安排位置时可以提前和顾客商量。

“宠物友好”应有规可循

哈尔滨工业大学（深圳）建筑学院城乡规划系副教授张婧远认为，商场、餐厅等商业机构是促成宠物友好空间建设必不可少的一环。首要的是打破爱宠人士和非爱宠人士的信息不对等，可以在宠物友好空间放置科普标牌与注意事项提示等措施，消除对宠物的恐惧感和污名化。同时可以制定行之有效的规则，例如对公共空间进行分区管理，例如人狗分行、犬种隔离等。

记者了解到，国外一些城市已经对宠物进餐厅等公共场所出台了较为详细的规定。例如美国多个州已经在法律上允许宠物狗有条件进入餐厅的户外区域。纽约卫生部门规定，餐厅可以自行决定是否允许宠物狗进入餐厅户外区域。如果户外就餐区紧邻人行道，餐厅必须采用一些方式来限制餐馆内的狗与人之间的接触。消费者必须控制好自己的宠物狗，宠物狗不能坐在桌椅上，只能使用一次性餐具。如果宠物狗出现排泄、呕吐等情况，餐厅工作人员必须及时消毒。如果工作人员摸了宠物狗，也必须立即洗手。

“尊重与爱是城市包容性的前提。城市在打造儿童友好、残疾人友好、老年人友好的基础上推进‘宠物友好’，是文明的体现。”张婧远说。

哪些餐厅可携宠进店？

携宠用餐有何要求？

记者了解到，市面上大部分餐厅不允许宠物进入，包括陶陶居、广州酒家、惠食佳、点都德、白云宾馆、白天鹅宾馆、东方宾馆等知名餐厅和酒店。部分餐厅允许宠物有条件地进入，例如湊凑火锅、gaga、湘辣辣等，但并未标榜自身是“宠物友好”餐厅。专门的宠物友好餐厅在少数，Shake Shack广州门店均为宠物友好餐厅，必胜客、肯德基等也在广州开设有宠物友好门店。

广州可携带宠物的餐厅在宠物友好商场内比较集中。例如天环广场、广粤天地、天汇广场、天河领展广场、正佳广场、太古汇等商场内的大部分餐厅都允许宠物进入。不过宠物友好商场对于宠物的体形、品种以及携带宠物的方式等方面有所规定。例如正佳广场规定宠物限重15kg以内，狗只不属于烈性犬、危险犬等。携带的宠物不能落地，可手抱，或使用宠物车/箱，或放入宠物背包内。

各家餐厅对宠物入座的规定不统一。例如天环广场可携宠餐厅规定宠物不能直接入座，需要使用宠物车/箱，少数表示只能寄放在前台。商场外餐厅情况差异更大，大部分商家对是否牵绳、坐座位、需要放宠物车/箱等各有规定。

文/广州日报新花城记者：吕惠 实习生 高慧盈

广州日报新花城编辑：龙嘉丽