丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

“村姑，我被割韭菜了。”

“什么？”

“我被收智商税了！”

“啊？”

！@#￥%……&*

昨天，有位茶友找我聊天，没说几句就激动了起来，结果就是开头的这几句对话，让人一头雾水。

也不说发生了什么事，只是不断表示自己上当受骗了。

一脸懵圈的村姑陈，等到茶友冷静下来后，了解起了具体情况。

前因后果并不复杂，简单来说，就是这位茶友在某音直播间里，买了一斤所谓的“荒野银针”。

据说，还是一个名气不小的绿茶品牌。

主播的描述是，毫香蜜韵，野劲十足，于是他越听越心动，一冲动就下单了。

花了小一千元，也不算特别便宜。

当然，买过荒野白茶的老茶客都知道，这个价格，基本不可能买到真货。

而事实也正是如此。

对方收到货以后发现，这款“荒野银针”的汤水很寡淡，毫香、花香也不突出，甚至还不如普通的台地银针好喝，哪哪都不对劲。

庆幸的是，这位茶友还算是有一定的喝白茶经验，平时也经常看我们的文章。

若是完全没经验的小白茶友，可能还会被蒙在鼓里，以为自己捡到了大便宜。

最后，只好安慰对方，这次就当自己学艺不精吧。

以后多看村姑陈的图文、视频，用专业知识武装大脑，不贪小便宜，就能少交很多学费了。

《2》

荒野茶，是市场上众星捧月的产品。

围绕在它身上的谜团，只多不少，年年递增。

比如，福鼎真的有荒野白茶吗？产量有多少？在哪里能买到真的？要花多少钱……

又比如，现在荒野白茶都烂大街了，为什么还这么值钱？

其实，荒野白茶从来没有“烂大街”一说。

先请大家了解，荒野茶采自荒野白茶树，它们生于荒郊野外，无人照料，全凭天生天养。

不像生长在茶园里的台地白茶，有专人浇水、除草、施肥，能提高产量。

荒野白茶只能靠自己的毅力，和周围的植物争夺阳光，抢占水分，才能在保留生命力的同时，孕育芽头。

所以，荒野茶树的出产量，是很低很低的。

但它内质丰富，白毫厚实浓密，用来抵御严寒，保暖抗风，还自带一股特殊的“野劲”。

茶农去采摘荒野茶的时候，也不容易。

由于它们长在极为偏僻的荒山野岭，没有修剪，不成规模，还跟各种杂草杂树混种在一起，采摘难度大，产量极低。

故而，荒野茶便成为了传说一般的白茶。

想要占领市场，让每个人都能轻易喝到、买到，绝对是不可能的。

只不过，在利字当头的驱使下，一大批假冒的荒野茶横空出世，泛滥成灾，造成了一种荒野茶随处可见的假象。

指鹿为马，把台地茶当成荒野茶，这种生意，比老老实实卖茶，赚的多得多。

不得不承认，白茶真的火了。

可荒野茶的“野劲”，也越来越难觅得了。

有些茶农，为了提高产量，开始人为地管理荒野白茶树，精心呵护，期待获得更高的收益。

但被管理后的荒野茶树，不荒了，也不野了，讲真，和台地茶区别没太大区别。

因此，普通茶客在没有渠道的情况下，想买到正宗的荒野茶，是很难的。

毕竟，荒野茶没有国标约束，全凭茶掌柜的良心。

可遇而不可求，若是有一天真的买到了，请各位好好珍惜吧。

荒野茶，不是智商税，它是世间难得的珍宝。

《4》

或许终有一天，荒野茶会消失。

劣币驱逐良币，这种商业法则，放在哪个行业都是一样残酷。

不过，取而代之的，是有机茶。

比起荒野茶，有机茶更具有可持续发展的能力。

关键是，茶友们可以通过一张薄薄的“有机证”，判断这款茶到底是空有虚名，还是真的超群出众。

在福鼎白茶界，方大师家的有机白茶，和绿雪芽的有机白茶，是市面上有名有姓的有机茶。

有这两位坐镇，就给有机白茶铺垫好了基础。

想要对外宣称自己卖的是有机茶，就必须去申请有机证。

一片有机茶园，从开垦，到种植，到管理，到每年的施肥、除虫、除草，全部都是生态有机化管理。

从开垦到真正能采茶，中间还得间隔至少六七年的时间。

等待是一生最初的苍老。

这个过程是漫长的，前期需要投入大量的时间、金钱、人力、物力。

里面的成本，可比普通的台地茶园，高得多。

所以，对白茶未来发展没有信心的人，或者没有坚实的财力支持的人，一般不敢轻易去投资有机茶园。

不然的话，只会落得一个血本无归的下场。

申请有机证的过程，也不简单，要去找国家级有资质认证的机构，采取样本，带回去化验。

当通过了几百道检验，且全部合格通过，才能拿到有机证。

紧接着，上市售卖的有机白茶，就是真正的“持证上岗”了。

既然如此，就意味着，不是随随便便一个张三李四，都敢说自己卖的是有机茶。

有机茶不是一个概念，更不是一种智商税。

人家是货真价实的，品质优秀的，价格昂贵的茶。

茶掌柜口说无凭，关键时刻，请他亮证，是最简单直接的方法。

《4》

关于“古树白茶”，这就仁者见仁，智者见智了。

古树茶的概念，最初来自普洱茶界。

在云南的老班章和易武，看到古树茶，那是再正常不过的事情了。

但普洱茶讲古树，不代表白茶也讲。

在福鼎茶农眼里，树龄高并不能代表品质好，好产区、好工艺才是王道。

即便树龄再老，但粗制滥造，没有好的工艺，这样最终诞生的白茶，照样内质匮乏，劣质茶是也。

而且，普通茶客又该如何去判断这款茶的树龄，到底是不是真的古树呢？

难道要从中间一刀锯开，看一看茶树的年轮？太不现实了。

实际上，茶树的年龄，也和人一样，分为幼年期、壮年期和老年期。

正值壮年，茶树的生长发育能力都是最旺盛的，产量也很可观。

而如果每棵茶树都要等到了老年期再去采制，那等待期里，茶农们难道都要饿着肚子，颗粒无收吗？

所以，喝茶，还是要从事实出发。

理想很丰满，现实总是残酷的。

《5》

很多人在买茶的过程中，都会走进一个误区。

就是从一开始，就盲目追求荒野茶、古树茶、老白茶等，过分关注概念，而不是喝茶所带来的好处。

结果就是，偏离了初心，离好茶越来越远。

经济条件允许的话，买点贵的茶，无可厚非。

但不管是荒野茶、有机茶，还是台地茶，只要产区好、工艺好、储存好，都值得喝。

更重要的是，它们未来的转化效果，都很不错，就看主人如何对待了。

喝茶，不是喝概念。

除了追求功效，更要享受好白茶所带来的感官体验。

等到真正喝懂了白茶，了解其中的精髓，脑子里的知识渐渐多了起来，喝好茶就成了自然而然的事。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。