茯砖茶与黑砖茶：同根生还是别有风味？

现在市面上大部分茯砖茶和黑砖茶都是湖南安化生产的茶叶产品，湖南安化还以此名声远扬，称为“安化黑茶”。

首先来说茯砖茶吧。

茯砖茶是在1860年左右问世的，当时不是湖南制造，而是在陕西泾阳县筑制的。因为不是在茶叶采摘季节制作的，而是从湖南运来黑毛茶原料，在夏天筑制的砖茶，所以叫“伏茶"，又称“泾阳砖"。1951年湖南安化白沙溪茶厂在安化加工试制茯砖茶获得成功，至今茯砖茶就在安化就地生产了。

黑砖茶属于湖南安化原产地茶，是1939年前后开始生产的。

茯砖茶和黑砖茶的生产和茶叶选用不大相同。

茯砖茶有特制和普通两个大品种，按消费情况不同，可以分别选择。特制茯砖选用的茶叶原料优于普通茯砖选用的茶叶原料，因此，特制茯砖在市面上价格要贵些。

特制茯砖茶砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，汤色明亮红黄，叶底黑褐比较匀称。

普通茯砖茶砖面色泽黄褐，内质香气纯正，滋味醇和尚浓，汤色显红黄尚明，叶底黑褐粗老。质感尚可。

黑砖茶原来分面茶和里茶加工制造。近代(1970年中期)为了提高生产效率，对茶叶原材料不分面茶和里茶了。只是按一定配比混合生产蒸压成型。

黑砖茶砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄微暗，叶底老嫩相间，尚匀。

茯砖茶和黑砖茶都要求砖内有金花一一“冠突散囊菌"，金花越多越好，品质越佳。

两种砖茶互相比较，茯砖茶整体质量比黑砖茶好，品质更优。