未拆封的过期茶叶：饮用安全指南

俗话说，开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，虽说茶排在最后一位，但很多人都离不了它。

烧水、烫杯、泡茶、续水......闲暇之余，给自己泡一壶茶，享受一种悠闲、一种淡然、一种宁静，浮躁的灵魂也会一点点安静下来。饮茶，是对浮躁社会最好的逆袭。

对于非常喜欢喝绿茶的大家，每次取出茶叶后会将茶叶封好放置在冰箱冷藏。然后在生活中，我们也会遇到这种情况，茶叶放久了忘记喝了，过了保质期但是没有开封，这种情况还能喝吗？今天跟大家就这个问题探讨一下。

首先，先明确一个概念，茶叶是有保质期的，不同的茶叶保质期不同。下面为大家列举了我们生活中经常喝的七种茶。

绿茶

绿茶在制作过程中没有经过发酵，保存不当很容易变质，常温下一般保质期为一年左右。根据杀青、干燥的程度不同，绿茶的保质期会有一定差异。影响绿茶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，绿茶可长时间保质。

乌龙茶(青茶)

乌龙茶属于半发酵茶，放冰箱冷藏保质期在18个月左右。乌龙茶保质期取决于茶叶本身水分含量的高低与所用的包装材料的防潮性能，如武夷岩茶放2年也还能喝，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚；铁观音存储得当，也是越久越好。

红茶

散装红茶的保质期，一般是18个月，一般袋装红茶保质期是24个月，罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存三年左右，纸袋包装的红茶可保存两年左右。

黄茶

黄茶在市面上比较少见，它的制作工艺与绿茶有相似之处，多了一道闷堆工序。所以黄茶与绿茶一样，保质期都只有一年左右。

黑茶

普洱茶分为生茶和熟茶两种，一般而言，生茶的保质期在5年左右，熟茶经过特殊发酵越陈越香，茶叶保质期在15年以上。

白茶

白茶说是越陈越好，当然也是要在保存的好的前提下，白茶一般是要密封保存的，不然会散失其中的水分。白茶具有很高的药用价值，功效堪犀牛媲美。保存好才能达到一年茶，三年药，七年宝的说法。

花茶

花茶是我国独特的茶叶品类，也称熏花茶，传统花茶是以绿茶，红茶，乌龙茶茶坯及符合食用需求和能够吐香的鲜花为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶，属于拼配茶，保质期因原料不同而有差异。

不同的茶保质期不一样。像云南普洱茶，少数民族的砖茶，陈化的反而好一些，保质期可达10到20年。又如湖南的黑茶，湖北的茯砖茶，广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质。

茶叶过期能不能具体情况具体分析，因为茶叶过期不代表茶叶变质。

能喝的情况

向外出售的茶叶干制程度都很高，并且保存密封方法也很科学，这种茶叶保质期一般都很长，若是没有开封，茶叶没有受潮，就算是过期一段时间了也能喝，对茶叶的质量影响不大。

不能喝的情况

茶叶变质

明显变色

茶叶久存之后颜色变深是正常的，比如白茶经过五年左右的存放，颜色会从杏黄到深黄再到红褐，但茶汤一直都是通透明亮的。需要注意的是，如果茶汤不仅变深，还变得暗褐浑浊，丝毫没有透亮的感觉，这样的茶很有可能是变质了。

出现异味

茶有很强的吸附性，如果跟有异味的东西放在一起，或者放进冰箱之前没有密封好，很容易串味。如果闻到茶叶有明显的樟脑丸味、油腥味，这种茶不要喝。

受潮发霉

正常的茶叶摸起来是干脆易折的。如果茶叶捏起来发软，感觉湿湿的，或闻起来有霉味、陈味，那么这个茶叶肯定是变质了，不能再饮用了。

茶叶能不能喝不能只参考保质期，更要经常观察茶叶是否发生变质，使用恰当的贮存方法，可以更好的延长茶叶的品饮时间。

来源：闲栖堂