龙井茶的品种和等级有哪些？

龙井茶的品种级别有哪些?

龙井茶按照区域分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井等，而龙井茶中品质最为人推崇的是西湖龙井，西湖龙井中品质最好的当属狮峰龙井。西湖龙井粉狮、龙、云、虎、梅五大核心产区。「狮」字号为龙井狮峰一带所产，「龙」字号为龙井、翁家山一带所产，「云|字号为云栖、五云山一带所产，"虎|字号为虎跑一带所产，「梅|字号为梅家坞一 带所产。最早西湖龙井分为特级和一到十级共11个级，其中特级又分为特一、特二、特三。其中每个 级别又分5个等，每个级设置级别标准样。

后来改为设有特级和一到八级，共分为43个等。到1995年简化为特级和一到四级，其中特级分为特一、特二.当年在浙江又划分为特级和一到五级共6个级别。

特级:原料采用一芽一叶初展，扁平光滑。

一级:原料采用一芽一叶开展或一芽两叶初展，扁平。

二级:原料采用一芽两叶开展，比较扁平

三级:原料采用一芽两叶或两叶对夹叶，尚扁平不光泽。四级:原料采用一芽两叶对夹叶,欠光泽，比较宽。五级:原料采用一芽三叶和对夹叶,尚扁平较粗糙。