春茶的真谛：早采真的更好吗？

最近后台收到最多的留言就是：“啥时能喝到春茶？”“春茶什么时候上市？”甚至朋友圈里也开始出现春茶上架的消息……能看出大家有些着急了。

都说春茶贵如油，“早采三天是宝，晚采三天是草”。对于喜欢尝鲜、特别是北方的朋友，春来较晚，渴望的心情可以理解。那么，越早采摘的春茶品质就越好吗？

其实并不是这样的。

农耕上讲究节气时令，茶叶生长也要应天顺时。春茶之所以受到青睐，是因为茶叶经过一冬的休养，存储的营养物质丰富，口感饱满，滋味鲜爽，因此不要盲目赶早，急于尝鲜，而是要让茶叶在大自然中好好孕育。

其次，中国的顶级名优绿茶，很多集中在长江流域江南茶区，但这里的春茶，绝大多数不是早生种，发芽率受天气制约的因素很强，最好地方的原生种一般都要到3月中下旬之后才出得来。

此外，不同产茶区域有其各自的地理气候和树种条件，也都有其特定的采摘时间，并非越早品质就越好，相反，一味求“早”，是对不同茶叶差异性的漠视。

到底“啥时能喝到春茶”？

今天小编就为大家奉上祥源春茶预计开采时间表，茶友们赶紧收藏起来，预备好选一款春茶，品一品这一年之中最鲜的味道吧！

01

黄山毛峰采摘上市时间？

产地：安徽黄山富溪乡

预计采摘时间：3月底——4月初

02

六安瓜片采摘上市时间？

产地：六安齐头山一带

预计采摘时间：4月中旬

03

太平猴魁采摘上市时间？

产地：黄山太平

预计采摘时间：4月中旬

04

祁红香螺&祁红毛峰采摘上市时间？

产地：黄山祁门

预计采摘时间：3月底

想要喝好的春茶，

我们需要多一点耐心，

等真正生长好了，再应约去采。

总之，好茶要遵循自然规律：

尝的太早，不如尝个正好！