每日一茶：六安瓜片的深度解读

七碗清风自六安，每随佳兴入诗坛。

纤芽出土春雷动，活火当炉夜雪残。

陆羽旧经遗上品，高阳醉客避清欢。

何日一酌中霖水？重试君谟小凤团。

-------李东阳、萧显、李士实联手

六（lù）安瓜片,属绿茶，是中国十大名茶之一，产自安徽省六安市大别山一带，其中以蝙蝠洞茶场产的瓜片最为正宗。在明代才被称为“六安瓜片”，清朝为朝廷贡茶。

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六安瓜片是形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。

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六安瓜片既可以消暑解渴，又可以清心明目、提神消乏，还可以是消食、解毒、美容、去疲劳能够改善消化不良，还有抗衰老、抗菌、降血脂、防癌，防口臭等多种功效。

六安瓜片的冲泡方法是：首先用开水把茶杯冲洗干净，起到热杯的作用;然后投入茶叶后注入85度左右的水，茶和水的比例为1:40;最后盖上茶盖后焖泡30秒就可以出汤，稍凉后即可品饮。