祁红、滇红、正山小种，你最爱的红茶是哪一款？

说到喝红茶，很多人都绕不开祁红、滇红、正山小种这三种，那么这三种红茶究竟有什么不同？我们又可以从哪些地方进行区分？就让深耕茶领域的小地方茶来和大家聊聊这件事吧。

产地、树种不同

不同的茶，来自不同的产地，由不同的茶树品种生长而来，像是祁红产自安徽省黄山市祁门县，选用的是祁门当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”，又名祁门种的茶树采摘；滇红产自云南省，又以临沧、保山、凤庆、西双版纳等地为最优，像是我们小地方的滇红就是来自临沧、保山和西双版纳，并甄选当地优良的大叶种古茶树树种采摘，让茶韵更持久；而正山小种产自福建省武夷山市桐木村，选用桐木村当地野生、半野生的菜茶群体种而采摘，这是这三者最基本的区别。

工艺、外形不同

祁红与滇红基本上按一般的工夫红茶工艺加工，而正山小种有两个独特的工艺，一是过红锅：将发酵过的茶放到锅中炒制，钝化酶活性，保持正山小种的香气和口感；二是熏焙：用马尾松进行熏焙，干燥茶叶的同时引入正山小种特有的松香。也由于本身品种不同再加上工艺的细微差别，让祁红外形呈紧细条索，秀丽有锋苗，稍弯曲，色泽乌润带灰光的模样；滇红则是条索肥壮，紧结重实，色泽乌润带红褐，金毫显露，像是我们小地方古树滇红茶就是如此，条条如松针般挺立，为金中带褐的上品；而正山小种条索粗壮长实，色泽乌黑油润，很好辨认。

汤色、滋味不同

在同样的冲泡方法下，人们从汤色上看，会发现滇红的汤色是最浓的，一般形容为红艳或红浓，在白瓷杯中可见明显的金圈，而祁红与正山小种的汤色比滇红淡一些，对比而言，祁红偏红而正山小种偏金色；而从滋味上来说，滇红最鲜爽浓烈，祁红最甜润，正山小种的甜比较独特，回味悠长。尤其是我们小地方茶的古树滇红茶，鲜、浓、强，口感饱满稠厚是最大的特点，欢迎大家前来品尝。

其实上述三种虽有差别，但并无高下之分，各位茶友根据它们的不同，按照自己的喜好选择即可，当然如果喜欢滇红的话，不妨来我们小地方查看看哦~