安溪黄金桂的制作秘诀

安溪黄金桂是一种名优茶，具有清香扑鼻、滋味鲜爽的特点。它的制作过程需要经过采摘、揉捻、发酵、烘焙等多个步骤。以下是安溪黄金桂茶叶的制作方法：

1. 采摘：选择在清晨或晴朗的日子采摘嫩叶，嫩度要求在三到四成之间。

2. 晒青：采摘好的茶叶要进行晒青处理，即将新鲜茶叶晒放在通风干燥的地方，控制温度和湿度，让茶叶的水分慢慢蒸发，使茶叶转化成绿色。

3. 发酵：将晒青好的茶叶放在发酵房中进行发酵，让茶叶中的汁液和空气充分接触，使茶叶的香气和滋味更加浓郁。

4.揉捻：将晒青好的茶叶放在揉捻机中进行揉捻，使茶叶中的汁液均匀分布，外形变得紧实。

5. 烘焙：将发酵好的茶叶进行烘焙，使其含水量逐渐降低，茶叶的香气和味道更加突出。

6. 筛分和包装：将烘焙好的茶叶进行筛分，去除杂质，然后进行包装，保存在干燥通风的地方。

以上就是安溪黄金桂茶叶的制作方法，制作过程需要严格控制每个步骤的时间和温度，才能保证茶叶的质量。