探索六祖故乡：一杯禅茶背后的无限可能

南都、N视频记者在象窝茶场体验采茶。

象窝山生态园作为广东省内少有的高山生态茶园景区，拥有着丰富的生态资源和深厚的文化底蕴。

开篇语:广东茶产销历史悠久，六大茶类齐全，区域特色鲜明，已培育出凤凰单丛、英德红茶、紫金蝉茶、梅州嘉应茶、新会柑茶、仁化白毛茶等一批在全国乃至全球有影响力的茶叶品牌。广东不仅是中国茶叶的重要产区，也是全国茶叶消费量、流通量第一大省，截至目前已培育了39个省级茶叶专业镇、278个省级茶叶专业村。即日起，南方都市报推出《茶经济:一片树叶的生意经》系列报道，走访粤东西北茶叶主要产区，记录“百千万工程”下茶商文农旅融合发展故事。

漫山遍野的茶树郁郁葱葱，新鲜萌发的茶芽柔软翠绿，空气中到处弥漫着淡淡的茶香。在云浮市新兴县茶叶省级现代农业产业园里，一批茶农正在忙碌地采摘茶叶，采下的茶叶很快进入制茶区间，摊青、炒青、揉捻、烘干……最新鲜的茶叶便能快速上市。

“禅茶一味”

香气清新馥郁，滋味鲜美甘爽

新兴县茶叶省级现代农业产业园位于云浮市新兴县象窝山上，高山云雾，禅意好茶，令人向往。新兴县不仅酝酿着优质茶叶，还孕育了丰富的禅文化。

云浮市新兴县是禅宗六祖惠能的出生和圆寂之地，这座禅意名城着力于六祖文化、温泉文化和自然生态的旅游品牌。在这片山水之间，茶叶成为了一种精神的载体，承载着人们对生活的向往与追求。这片土地孕育了丰富的禅文化和茶文化，二者有机结合，相互成就。

走进新兴县，宛如步入一幅古色古香的画卷，群山回唱云雾飘渺，夹河而居的生活仿佛将千年前岭南的悠长岁月重现眼前，三五成群的游客行走其中，感受闲适自在的禅意之旅。

象窝茶文化源于唐代，因六祖惠能缘起。从唐代开始，象窝山一带就有种茶传统。过去，象窝茶由当地农民分散种植和生产，规模较小，因此除当地人及老茶客外，外界对其了解不多。60年前，象窝山引入云南大叶种茶，并发展茶苗扦播技术，茶园最大面积达800多亩，名为“象窝茶”，经过60年的沉淀，该茶逐渐成为新兴县茶文化主力军。

象窝茶生长的地理位置优越，常年雨雾充沛，有机质土层深厚，4000余亩的广阔茶园，茶叶年产量约80吨，更有着十万棵60年以上老茶树。且茶叶品质优良，茶多酚含量低，氨基酸含量高，具有“形美、色清、香郁、味醇”的特色，以香气清新馥郁，滋味鲜美甘爽，汤色绿黄明亮而闻名。

茶旅融合

象窝山打造观光型农业产业园

近年来，新兴县一直致力于促进茶叶产业的发展，以带动当地农户的增收致富。在太平镇，政府与农业龙头企业共同携手，持续优化营商环境，推动茶叶产业的专业化、规模化、生态化、品牌化发展。太平镇党委书记梁镇池曾提到，将持续做强“土特产”文章，联农带农推进“百千万工程”，打造宜居宜业和美乡村“太平样板”。

象窝山生态园作为广东省内少有的高山生态茶园景区，拥有着丰富的生态资源和深厚的文化底蕴。茶叶产业不仅带动了当地农民就业增收，还成为了当地旅游业的重要支柱。象窝山生态园背后的公司翔顺集团负责人崔伟攀表示:“我们以出品健康茶为目标，毅然走上‘绿色生态有机茶’之路。”在当地政府及相关企业的推动下，象窝茶生态园茶园面积逾4000亩，打造区域茶旅品牌，为茶经济和民生发展注入了新的活力。

近来，象窝山在扩大茶叶产业园规模之余，以禅茶文化为主题，打造观光型农业产业园，融入“禅茶之旅”精品线路。

在文旅品牌的打造上，游览体验日益丰富，带来文旅的收入，同时也打响了象窝茶的名声，对茶叶进行反哺。新兴禅茶文化旅游节也曾在象窝山生态园举办，云浮市相关部门负责人表示，新兴县大力实施乡村振兴战略，抢抓旅游文化产业发展机遇，结合自然生态资源和禅宗文化优势，发展“旅游+文化”产业，打造独特的禅宗文化旅游品牌，促进旅游产业、文化产业深度融合发展，为脱贫攻坚、全面建成小康、乡村振兴奠定基础。

以“茶”为媒

以象窝山为核心辐射带动周边八大产区

象窝茶产业的迅速发展，不仅带动了茶经济的发展，也为当地提供了更多的就业机会。通过发展茶产业与旅游相融合，不仅吸引了游客慕名游览，也为当地居民提供了就业岗位，进一步促进了当地经济的发展。

象窝山生态园相关负责人崔少强表示:“通过发展茶产业，积极探索‘茶产业园+旅游+扶贫’的模式，我们真正实现以‘茶’为媒的产业资源转化成旅游资源，进而转化成共同致富的新动力。”

目前，象窝茶场已形成了以象窝山为核心茶产区，辐射带动周边八大产区，茶叶种植面积扩大到4000多亩同时，带动700多农户年均增收2.2万余元。除了直接带动农户增收，当地还定期向农户进行技术培训，提高从业人员的综合能力。

这里每年举办茶叶技术培训不低于3期，直接培训茶农200人次以上，公司每年培训达800人次以上，培养了一批基层茶叶技术人员，已有多名“大师”在茶叶种植、加工、审评、茶艺等环节发挥着特殊作用。近三年来，涌现农业技术能手1个，乡村工匠1人，绿茶非遗制茶大师2个，茶叶从业人员的综合素质和能力不断提高。

以茶促旅、以旅带茶、茶旅互融。在茶旅经济的推动下，云浮市新兴县茶产业正迈向高质量发展的新台阶。结合现代旅游业发展形态，深挖茶文化内涵和茶产业特色，充分融合本地自然生态和“禅文化”资源，打造出“禅茶文化之旅”精品线路，走“因茶致富、因茶兴业”的茶旅融合助力乡村振兴的高质量发展之路。

数览茶经济

象窝茶场形成了以象窝山为核心茶产区，辐射带动周边八大产区，茶叶种植面积扩大到4000多亩同时，带动700多农户年均增收2.2万余元。每年举办茶叶技术培训不低于3期，直接培训茶农200人次以上，公司每年培训达800人次以上。近三年来，涌现农业技术能手1个，乡村工匠1人，绿茶非遗制茶大师2个。

南都调研 总第288期

统筹:陈志刚 胡利超

采写:南都、N视频记者 蔡肇宇 实习生 陈美慈

摄影:南都、N视频记者 黄昕吾 陈诚