今天工作不太顺利，都到下班点了也没能完成。

回了家就不再去想，在我这儿，一向是工作是工作，生活是生活。

一直有个习惯，每天三道茶。

上午、下午在单位，只能用飘逸杯或者随身杯简单地泡一下，晚上这道最正式。白天工作越累，晚上的这道茶就会越走心，两泡过后，整个人都会放松下来，所有的疲累和不快都会消失。

茶，是有魔力的。

刚才泡茶的时候忽然很想写一写茶，来头条写文这么久，很少正儿八经地写茶，女儿常常会因此笑我忘了初心。

初心自然是没忘，但写茶大家都不太爱看，很多时候，理想不得不先向现实低头。

民间自古就有“秋饮青茶”的说法，明日秋分，是最适合品饮乌龙茶的时候。

青茶，又称乌龙茶，是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，茶性平和，不寒不温，含有促进消化酶和分解脂肪的成分，能抑制脂肪的吸收，是秋季饮茶的首选，常饮乌龙茶能生津、润喉、益肺、降低胆固醇......

乌龙茶分为闽南乌龙和闽北乌龙，我们常喝的安溪铁观音和武夷岩茶就是这两种的代表。

铁观音

大红袍

今天来和大家分享一下，我冲泡乌龙茶的几种方法，不同的茶器，不同的茶，会有不一样的口感，有兴趣的朋友可以试一试。

【紫砂壶冲泡】铁观音最适合用紫砂壶进行冲泡

1、先用开水进行温壶温杯；

2、按照1:20的茶水比，进行投茶；

3、用开水壶以高冲的方式注满水，刮去表面的浮末，盖上壶盖，迅速倒出洗茶水；

4、开水再次高冲注水，刮去表面浮末，盖上壶盖，用洗茶水浇淋壶身，立即将茶水倒入公道杯即可。

【瓷盖碗冲泡】武夷岩茶适合用盖碗进行冲泡，能均匀释放内质

1、先用开水进行温具；

2、按照1:20的茶水比，进行投茶；

3、定位在七点半的方向，让开水顺着碗壁冲入，刮去浮末，快速倒出洗茶水；

4、按刚才的方式进行正式冲泡，八秒，将茶水倒入公道杯即可。

【玻璃杯冲泡】

虽然乌龙茶最适合上面两种茶器进行冲泡，但日常生活中大部分人还是使用玻璃杯比较多。

用玻璃杯冲泡乌龙茶，建议选取飘逸杯或者茶水分离的玻璃杯，同样需要先用开水温杯，这样才能更好地激发茶的香气。

按照1:40的茶水比，进行投茶，沸水冲泡后二十秒左右滤出。

如果是用普通玻璃杯，投茶量可以再减少一些，喝到三分之一处续水。

【小贴士】

1、泡茶以纯净水为宜；

2、冲泡乌龙茶，水温要在98℃以上；

3、三泡之后，每泡可适当延长15秒左右再出汤。

秋季养生，应遵循“滋阴润燥”的原则，每天一杯青茶，助你防燥润肺抗秋乏。

自古开门七件事，柴米油盐酱醋茶。

欢迎关注@茶与三餐，好好吃饭，好好喝茶。

如果大家喜欢，记得收藏、转发，分享给身边的人呦！