黄山毛峰：产地与传奇故事揭秘

黄山干峰竞秀，万壑峥嵘，素以奇松，怪石，云海，温泉扬名于世，被誉为“中华十大名山，天下第一奇山”。

我国的历史名茶黄山毛峰，就产于安徽省黄山（徽州）一带，又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制，一芽一叶雀舌形；白毫显露鱼叶嫩，金黄芽片显分明；汤色清澈茶烟袅，鲜醇甘美逸神情。为了保质保鲜，茶农们必须上午采，下午制；下午采，当夜制。

好山出好茶，好水泡好茶，好来源于好的生态环境。

黄山优质的产地环境成就毛峰

黄山地质地貌、物种矿藏、水文气候等多样复杂，地球上神秘现象也比较集中、自然和人文景观密集的区域。位于亚热带和温带的过度地带，降水相对比较丰沛，植物茂盛，很适合茶树生长，产茶历史悠久。

黄山毛峰之所以闻名遐迩，与这优质的产地环境密不可分，山高谷深、溪多泉清、土壤松软、气候湿润。还有黄山兰花遍生，采茶之时正值山花烂漫，茶叶因花香的熏染而格外清香，独具风味。

黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带。该区地质地貌、物种矿藏、水文气候等多样复杂，地球上神秘现象也比较集中、自然和人文景观密集的区域。位于亚热带和温带的过度地带，降水相对比较丰沛，植物茂盛。

黄山风景区境内海拨700~800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的主产地。风景区外周的汤口、岗村、杨村、芳村也是黄山毛峰的重要产区，历史上曾称之为黄山“四大名家”。

每个名字都有一个由来，每件事物都有它的故事传说，黄山毛峰也是如此！

故事一：《动人的坊间佳话》

明朝天启年间，有位知县来黄山春游时，借宿于寺院中，寺院长老泡茶敬客，知县见茶叶色微黄、形似雀舌、身披白毫；开水冲下去，热气化成一朵白莲花，散着一缕缕热气飘荡开来，清香满室，告知此茶是黄山毛峰。

知县走时长老相送茶和一葫芦黄山泉水，好友来访，表演一番。好友甚是惊喜，想献仙茶给皇帝邀功请赏，第一次因没用黄山水未出现白莲奇景；皇帝大怒，请求回黄山取水，再次表演，出现白莲奇观。

皇帝眉开眼笑，要升知县官，心中感概万千，暗忖道“黄山名茶尚且品质清高，何况为人呢？”知县拒之，来到黄山做了和尚，法名正志。

这一有趣的传说，其间也暗合了“茶、香叶、嫩芽、慕诗客，爱僧家”之言。茶出深山，其性本洁，乃参禅修道之灵芽。

故事二：《凄美的爱情》

据当地茶农说，曾经有位年轻的学者和当地一位美丽的女孩坠入爱河。可当地土地所有者也爱慕这位美丽的采茶女孩，并强迫其父母把女儿嫁给他。在婚礼的前天晚上，女孩偷偷地溜出家门，却发现这位学者已被杀害。女孩伤心的在学者墓前哭泣，直到化身成雨，学者的身体变成茶树。

从茶树梢上的一抹嫩绿，缱倦成茶叶罐中的一生苍老，然后在滚水中重生，片片新绿，在水中舞蹈，尽情绽放。静下心来慢慢品茶，让我们把心变成一壶茶，包容百味，吐故纳新。