揭秘狗鱼的惊人威力：速度与力量的完美结合

俗称“淡水小霸王”的狗鱼是世界上公认的最为残暴的淡水肉食鱼类，它不但体型健硕，生长速度快，而且寿命还很长。曾有人捕捉到过大约存活了70年左右的狗鱼，传说其最长寿命能够达到200岁甚至更久，就连战斗民族的领导人普京都曾因为抓住了一条狗鱼而开心不已。

在我们中国人的心里，淡水鱼向来都是以食材的身份出现在餐桌之上，满足我们挑剔的味蕾，而同为淡水鱼的狗鱼，是一种要比令人闻之色变的水虎鱼还要恐怖的存在。

狗鱼，别名河狗、鸭鱼，属鲑形目，是狗鱼亚目狗鱼科里的唯一的一属。其分为了带纹狗鱼、北美狗鱼、暗色狗鱼、黑斑狗鱼与白斑狗鱼五个常规品种以及网纹狗鱼和虫纹狗鱼两个亚种，生存在我国境内的便是其中的黑斑与白斑两个常规种类。

由于习性所致，即使是到了冬天狗鱼的生存活动依旧十分频繁，这也使它们成为了整个北半球寒带到温带间分布最为广泛的一种淡水鱼。主要集中在俄罗斯境内，至于我国的黑斑狗鱼和白斑狗鱼多遍布于黑龙江流域和新疆额尔齐斯河流域，所以常吃淡水鱼的南方人也很少能见到它。

狗鱼体型细长，整体稍稍有的侧扁，尾柄又短又小，通常成年狗鱼的体长能达到60厘米左右，体重则是在一两千克上下，目前已发现的最大狗鱼个体体重栖居35公斤，也就是我们开头所说的70“高龄”狗鱼。

狗鱼的另一大主要特征是它扁平尖长似鸭嘴般的吻部和裂度极为夸张，向后延长近头长一半的口角，张开大嘴就好像鳄鱼的血盆大口一样，它的上颚牙齿是和韧带连接在一起的，可以直接伸出老长，任意伸缩，将捕捉到的猎物或是没吃完的食物挂在牙齿上以待下次食用，可以说是非常神奇了。

狗鱼和多数淡水鱼一样，喜欢栖息在水温较低或者相对适中的河流缓流地段，以及一些遍布水草的沿岸区域。其耐寒的性子致使它们就算到了冬天也仍有强烈的捕食欲望，食量大，一天能吃下与自己同等体重的食物，主要以其他鱼类为食，有时候也会捕食蛙类，一些靠近水域的田鼠、野鸭也可能成为狗鱼的袭击对象。

狗鱼的性情凶猛且残忍，行动迅猛又敏捷，在水中的游速可达每小时八公里以上。

但凡狗鱼以其出色的视觉系统和侧线鳞片的震动感受点寻找到猎物后，从锁定目标到发起攻击往往仅是一瞬间的事，只要猎物进入了狗鱼的攻击范围内，狗鱼就会猛然一口将猎物咬住，凭借强大的咬合力让猎物顷刻间毙命，随后迅速将其吞食下去，简单粗暴，一点不拖泥带水。

除了作为一个天生的捕食者，拥有一身本领外，狗鱼还是个极其狡猾且诡计多端的潜伏者。当有其他行动速度同样迅捷的鱼类或是别的动物靠近时，没有十足把握捕获猎物的狗鱼会先用自己的尾鳍来回搅动水下泥沙，把周围都搅浑，并借此机会藏匿其中，耐心地蹲守猎物进入足以拿下的距离内，一旦瞅准时机便会立马发起进攻，可谓是擅于伏击的好手。

据研究数据表明，狗鱼存在很明显的洄游规律，一般都是在春季回温，河流解冻之时前往上游河口的沿岸区域产卵，幼鱼的生长速度非常快，只需3-4冬龄就能达到性成熟，再过一两个月就能进入生殖期。

不过雌鱼本身就比雄鱼凶残，加上生殖后食欲大增的缘故，会使它们吃起自己产下的鱼卵，所以说即便狗鱼的繁殖周期短、繁殖能力强，却一直没有出现什么泛滥成灾的情况。

虽然狗鱼性情确实凶狠，行动也非常敏捷，还会隐藏自己，但其实在狗鱼分布的地域，它依旧是产区的主要经济鱼类之一，其肉质细嫩厚实，颜色洁白，吃起来十分鲜美，营养成分也很高，在食用鱼类中是一种冷门却又昂贵的存在。

野生狗鱼捕捉起来难度偏高，我们能吃到的多数都由人工养殖。狗鱼对于丰富我国渔业养殖品种及优化结构方面都起到了不小的作用，有机会记得一定要尝尝这种凶猛的肉食性鱼类，不过要谨记，狗鱼的鱼卵是有毒性的，如果带进烧制过程的话切记不能食用，以防食物中毒。