春光且看春茶

俗话说：“明前茶，贵如金”明前茶叶是个宝，茶叶细嫩多白毫。

清明节前，温度较低、光照较弱，芽叶的生长速度缓慢、发芽数量也很有限，能达到明前西湖龙井采摘标准（国标：一芽一叶初展到一芽三叶）的则更是少之又少；精选茶，坚持“一芽一叶到一芽两叶”的采摘标准，比国标还要严苛。

“早春茶” 为什么是个宝?

春茶，指冬天过后，茶树第一次萌发的芽叶，采摘而成的茶叶。从24节气来说，春茶是立春到立夏之前采制的茶叶。

春茶是极为宝贵的茶，往往一上市就被抢购一空,供不应求。其原因一是数量稀少，二则是因为滋味鲜爽且内涵丰富。所以，集万千宠爱于一身的春茶，是爱茶之人必强尝鲜的尤物。

很多爱茶的朋友来说。只有喝到一口春茶，才算是真正地迎来春天。

御茶与御器

绿茶皇后，冠耀群芳

龙井茶以色翠、形美、香郁、味醇四绝著称，享有“绿茶皇后”的美称。

具有1200多年历史的西湖龙井绿茶，乾隆游览西湖时，盛赞西湖龙井，把狮峰山下胡公庙前18棵树封为“御茶”。

御茶需用御器品

汝窑，宋徽宗最爱的器物。

“雨过天晴云破处，者般颜色作将来”为了这一抹青，可谓是呕心沥血，极简美学的诞生，引领了千年的美学之峰。

人间有味是清欢

如何用汝窑泡一杯西湖龙井？

选择器皿至关重要，器为茶之父。雅瓷同心杯，一杯一滤一盖，办公必备的茶器。

绿茶：“我最忌讳”的就是先放茶叶再倒水。

泡绿茶的水温非常有讲究

很多茶友在泡绿茶的时候，都习惯用泡一些发酵茶方法，直接用开水泡绿茶，但是水温是对绿茶品质口感影响非常大的一-个因素。

因为绿茶都是用新叶和嫩芽制成的，过热的水会导.致茶叶被泡熟，里面的成分会发生性变以及流失，从而影响到茶汤的营养价值和口感，所以一般泡绿茶水温最好是80°C，这样子才可以完美保留茶叶的营养成分。

这里推荐三种泡法：

1、上投法:先倒水，再放茶，让茶慢慢沉下去。

上投法适合身骨重、多芽毫的茶叶，比如像碧螺春、信阳毛尖一类的名优绿茶。由于身骨重，茶叶投入水中后会自行慢慢下沉，逐渐释放内含物质，表面.上附着的茶毫也缓慢地在水中散开，这样泡出来的茶汤口感鲜活，并且也不会因为茶毫过多而显得浑浊。

2、中投法:先倒水，大概注满容器三分之一的位置，然后放茶，等茶浸润一会儿，再注水。

中投法一般适合泡龙井一类的绿茶。先将开水注入杯中约1/3处，待水温凉至80°C左右时，将茶叶放杯里去，再将约80°C的开水从碗沿一个地方倒下.去即可。注水的时候注意水柱高细些，还可以控制水温。采用这样的泡法，就不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩味。

3、下投法:先放茶，再倒水。

像太平猴魁、六安瓜片-类的绿茶适合用下投法泡，它们叶片不算特别嫩而且面积大，如果想要滋味更饱满，就最好先放茶再倒水。