新茶速递：今早上海尝鲜首批西湖龙井

才下山头，就上舌尖。今春翁家山出品的头茬西湖龙井茶昨天刚炒好，上海市民今天已经喝上了。

翁家山村作为西湖龙井核心产区，已进入开采期，今年头茬茶叶于21日炒制完成后，当日下午完成揽收，第二天早晨即送达上海市民手中，实现次晨达。

据悉，3月20日，西湖龙井茶龙井43品种正式开采，较往年推迟了一周的时间。四川宜宾春茶、云南澜沧普洱茶、苏州洞庭山碧螺春等已陆续开采上市，接下去一周，福鼎白茶、信阳毛尖等春茶也将全面上市。

在运输方面，结合每天的出货量，菜鸟速递灵活调度春茶产地周边运力，确保当天揽收当天发运；在分拨转运中心启动春茶绿色通道，春茶快进快出高效流转，确保上海等核心城市次晨达、次日达。

从数据来看，3月以来，绿茶搜索量全面增长，相比去年涨幅超过300%，今年春茶消费也呈现出不同趋势。淘宝2024春茶消费趋势显示，30—40岁的消费者是购买春茶的绝对主力。

淘宝2024春茶消费趋势

相比之下，小众茶更受90后茶客欢迎，凤凰单丛、漳平水仙等涨幅明显，漳平水仙2023年同比2022年销售额增长了近200%。在一众即将上市的春茶里，信阳毛尖、竹叶青在同比搜索涨幅排名前二，超过了传统意义春茶的代表龙井、白茶、碧螺春等。

从口味来看，90后更喜欢在原叶茶中加入调味。比如白茶配上陈皮、菊花，龙井搭配桂花、樱花等。同时，他们对于小包装、便携装的喜爱，也逐步影响了商家的推陈出新。据统计，今年春茶单包的平均克重相比2021年减少了178%。

“与70后、80后相比，90后囤茶的比例明显减少，高频多次的购买，偏向于更便捷的包装。”淘天生鲜行业茶叶负责人刘小意提到，内容平台种草型、攻略型的笔记、短视频深度影响了90后的消费习惯。不同于传统认知，90后上手较为专业，对于什么茶用什么器具、每泡多少克茶叶、用多少度的水冲泡都有讲究，因此单泡包装的茶叶更受欢迎。像福鼎白茶、云南普洱等制成茶饼售卖的茶叶，也开始售卖3g—8g左右的单泡茶饼包装。

栏目主编：李晔 题图来源：新华社 图片编辑：曹立媛

来源：作者：查睿