探索祁门红茶第一厂：70年的历史和木质生产线的持久性

澎湃新闻记者 陈雅儒

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有70年历史的“祁门红茶第一厂”。 澎湃新闻记者 陈雅儒 摄(01:04)

新中国成立后的“祁门红茶第一厂”不在安徽祁门，而在池州，建成于1950年代初期的老厂房至今保存完好，生产线还可使用。

贵池茶厂历史资料

12月16日，澎湃新闻（www.thepaper.cn）随“长三角主流媒体池州行”采访团来到安徽池州市，“祁门红茶第一厂”位于安徽国润茶业有限公司内，该公司的前身是贵池茶厂。据介绍，新中国成立后，中国茶业公司在祁红茶区靠近长江的区域选址建设大型茶厂，“贵池茶厂”1950年2月筹建，按品质要求和加工仓储规范新建厂房、仓库、手工拣场等，开创了祁红规模化、标准化生产的历史。

茶厂俯瞰图

茶厂厂区图

制茶车间

祁红木仓和制茶车间是老厂房的代表性建筑。祁红木仓1950年9月施工，是中国现存历时最久、规制最高的红茶木仓之一，目前仍在使用。由于木仓透气性好，对温度、湿度有一定的调节能力，适合红茶醇化，加上近70年的不间断使用，形成了稳定的优生菌落环境，使贮存的红茶品质更优。制茶车间装备的国内唯一的木质联装祁门红茶生产线，至今仍可保护性使用。2017年，老厂房入选第二批“中国20世纪建筑遗产名录”。

祁红木仓

责任编辑：谢春雷

校对：丁晓