冷门专业与热门培训：揭秘茶艺的真面目

寻常百姓家的开门七件事"柴米油盐酱醋茶"，文人墨客的"琴棋书画诗酒茶"。

茶，已经融入我们的生活，喝茶，是一种乐趣，亦变成了一种习惯。

都说“茶为国饮”，中国几乎家家户户都喝茶，但听说过"茶学"这个专业的人却是很少。

想当年，我在填报志愿前也没听说过这个专业，以为是自己孤陋寡闻，这几年才发现，是真的冷门！

经常喝茶的人也惊讶于"竟然还有这个专业"？

听都没听过，更不用说了解这个专业了，大多的人听到第一反应就将茶学专业的人和茶行业从业人员画上了等号，于是就有了以下的对话：

"你们是不是就每天泡泡茶、喝喝茶？

不不不，我们还是要上课的。

哦~那你们是不是每天上课泡泡茶、喝喝茶？"

……（无语凝噎）

全国设有茶学专业的院校七十所左右，每年培养出的专业人才不到四千人，还没算转行的，而我国茶企七八万家，茶馆至少五六万家，各类茶文化、茶艺培训小公司更是数不清，就算一家一年招一个人，也是不够分的。

于是乎企业抱着"公司需求，培养人才"的心态；参与培训者抱着"多本证书，多个饭碗"的心态；培训公司抱着"一招鲜，吃遍天"、"先挣它一笔再说"的心态，出现了"培训热"，是那种头脑发热的“热”，可以说是乱象丛生，也没人管管。

有些真是流水线作业般的培训，产出一批"人才"的时长一般是一个礼拜左右；水分也是真的很足，培训内容和质量是什么不重要，考证能通过，证书能拿到手，就算马到功成，正所谓"证书在手，天下我有"，有茶艺的、审评的、还有茶道、香道什么的……

如此快速、批量的培训，参与培训的人员真的学到了？理解了？

好，就当你个个奇才，培训的内容都消化吸收了，但能不能求求你安分守己的上你的班，为你的东家干活就好，不要出来作妖，自称专家、专业人士、大师什么的（虽然可能你也是被迫的），误导大众、甚至是给茶行业抹黑。

还记不记得16年"茶艺师资格证"在"国家职业资格目录"中被抹去的事情，引起一片哗然。

培训的乱象可以说是罪魁祸首，这现象让很多行内人也很痛心、失望。

当时这件事发生时，安农大茶学系的丁以寿教授就发文表示支持取消"茶艺师资格证"并建议连带取消"评茶员证书"，他认为这些培训质量的良莠不齐，证书含金量下降，培训乱象丛生，社会名声败坏，十分不利于茶行业教育的发展。（经过争取，17年"茶艺师资格证"回归，被划归到了"餐饮服务人员"类）

培训质量的良莠不齐，一个是被称为"老师"的门槛太低了，有的培训机构，但凡是有点从业经历的都能被放到老师的位置上，正儿八经的给大家上课，帮忙轻松拿证或者给人廉价培训赚钱；一个是曲解了茶艺的概念，将茶艺变成了一种形式主义、一种表演，使茶艺肤浅化，甚至还有的用来 各种"做妖"、"作秀"。

所谓的茶道培训课程更是荒谬，搞得像是国外的宗教主义一样，茶道是需要平日接触茶、喝茶、习茶，日积月累的方能领悟，茶都还不懂，谈什么"得道"？真是可笑至极。

这样的培训，意义究竟在哪里？

"茶艺师"这个职业更是因此，常常不受到尊重，这也连带影响到了茶学专业学生的就业方向和信心，形成恶性循环。

茶艺在这些人眼里又究竟是什么？

难道不应该是一份本心？

——泡好一杯茶，将茶的滋味以最佳状态呈现给人品茗。

“各位看官以为如何？