六色茶叶的名优款式：揭秘国风饮品的魅力

茶叶的12大名优款式，从六色茶品解析，带你了解国风饮品的魅力

国风茶饮的历史悠久，相传神农尝尽百草，偶然间食得毒草昏厥，情急之下采摘了一些茶叶嚼食，数个时辰之后醒来痊愈，后而茶叶被部族广泛栽种，逐渐成为日常生活中的“高端饮品”。

茶的风韵传承千年不淡，而且现代医学对于茶叶的研究也是颇为精深，其含有的茶多酚、茶色素、茶多糖、Υ-氨基丁酸等等有益成分，对于身体的补益效果可是非常突出。而接下来分享的12款国风名茶，它们是从“六色茶品”中挑出的名优款式，口味甘醇，香气扑鼻，感兴趣的朋友不妨一观，多多点赞。

1：红茶——祁门红茶

国人喜红，而红茶的醇甘芳香，着实让人闻之不忘。祁门红茶，选用安徽当地中生种茶树制作，现今款式的传承，可追溯至光绪年间。作为红茶中的极品，它的甘醇甚至被各国皇室争相收藏饮用。

2：红茶——正山小种

这款红茶首创于福建崇安县，当地的武夷山被称为茶叶名品集散地，而正山小种就是以当地有着400多年历史的“红茶鼻祖”茶树为根基培育、研发而来；这款茶品以功夫红茶的名号打开了海外市场，一度在红茶领域名声大噪，琥珀色的茶汤，一度让其“红”的更加深邃。

3：黑茶——普洱

黑茶款式是以发酵茶为根基，就拿其中最熟悉的普洱茶举例，它既可以单独冲饮，也可以混搭调配，茶汤棕黄浓醇，香味经久不散，因为发酵的缘故，此茶久泡留香。作为云南西双版纳地区的风味茶种，在气候和环境双优的培育下，普洱之名，闻名世界。

4：黑茶——六堡茶

这款茶估计只有内里行家才能品味其甘醇。作为广西壮族自治区梧州市名优特产，这款黑茶甄选优品茶树，严制精品茶叶，以“陈、醇、红、浓”四绝，技压“茶”界，香醇之味不输普洱，红黑汤色赋予“中国红”的独特韵味。

5：绿茶——西湖龙井

其实绿茶的种类很多，黄山毛峰、信阳毛尖、庐山云雾等等都是名优款式，但聊起绿茶名品，很多人还是会首先想到西湖龙井。作为浙江省的茶冠名品，它的翠色光润、清香回甘、滋味爽鲜等优势一直为人津津乐道，尤其一直沿袭“传统十法”炒制工艺，让龙井之味甘醇古朴，底蕴厚重。

6：绿茶——碧螺春

杭州之外，苏州的风韵不能不提，素有天堂美誉的苏州，这里的碧螺春与龙井并称“绿茶双冠”。碧螺春别名叫做“佛动心”，作为有着千年历史的绿茶名款，它在苏州吴县太湖的洞庭山安家落户，作为“工夫茶”的代表绿茶，碧螺春的卷状成螺，色泽碧翠，清香味甘等特性，总能让爱茶人士欢喜不已。

7：青茶——铁观音

青茶也称乌龙茶，属于半发酵茶的统称。铁观音作为青茶中的名优款式，它从1723年研发至今，一直高居国风十大名茶前列。它基于“绿茶”和“红茶”之间，茶汤之色清雅悠远，香味弥漫，淡淡的兰花香，让其有着“七泡留余香”的美名。

8：青茶——大红袍

青茶之中最具典型的款式莫过于大红袍和武夷岩茶。尤以大红袍举例，它的茗茶韵香，甚至让很多外国友人飘洋过海，只为一闻其茶香之味。兰花的馥郁香味，久冲留香的特色，“活、甘、清、香”的四大茶汤特色，又有哪个爱茶人士会不爱呢？

9：黄茶——君山银针

黄茶属于轻发酵茶款，它在加工工艺上与绿茶差不多，只是因为之中添加了一道“闷黄”手法，才让茶叶有了有别于绿茶的风滋。其中尤以湖南岳阳洞庭湖的君山银针最为出众，细如脆针的茶叶质感，犹如“金镶玉”一般的金黄特质，冲泡甘香味醇，相传文成公主远嫁西藏之时，就把这款茶作为思乡之物陪嫁。

10.黄茶——蒙顶黄芽

作为四川雅安的黄茶名品，它传承于2000多年前的西汉时期，当时的它已是朝廷贡品，芽豪嫩黄、花香悠远、汤色黄中泛碧、回甘鲜爽，以每年春分时节采摘的茶叶最为上乘，素有黄茶名品之冠的美誉。

11.白茶——白毫银针

在福鼎白茶之列，白毫银针应该是最出名的茶品款式。白茶的制作方式多样，而福鼎白茶大多不炒不揉，采用独特工艺制成。汤色清澈微黄，品之味淡回甘，而且白茶的自由基含量很低，氨基酸比例远超其他茶叶，所以相对于保健效果来说，白茶之名，值得你去细细品之。

12.白茶——白牡丹

白牡丹也是福鼎白茶的一个品类，因采摘时只取绿叶夹杂的银白色毫心，冲泡之后绿叶托嫩芽，外形宛如牡丹绽放，后而得“白牡丹”之称。这款茶可以久藏，素有“一年茶，三年药，七年宝”的美誉，清香甘醇的味感，让人久久无法忘怀。

关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。