中国十大名茶：乌龙茶的详细介绍

中国的茶叶分为红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大类。

青茶别名：乌龙茶，特点是绿叶红边，既有绿茶的鲜香浓郁又有红茶的甜醇，乌龙茶经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制作。乌龙茶由宋代贡茶龙团凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后，品尝后齿颊留香、回味甘鲜。

乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北及闽南、广东台湾三个地区、四川湖南等省也有少量生产。乌龙茶名茶如安溪铁观音产自福建安溪县，是中国的十大名茶之一。其特征是：茶条卷曲、肥壮、圆结沉重、匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体青蛙腿。

凤凰水仙产于广东潮州市，分单丛浪菜、水仙三个级别，有天然花香蜜韵、滋味浓醇、爽甘耐冲泡。东方美人是台湾独有的名茶，因其茶芽白毫显著又名为白毫乌龙茶。罗汉沉香产于四川蒙顶山，罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，其滋味鲜醇、高爽、果香清甜、樟香、幽长浓郁、香气高雅持久。乌龙茶能够润肠通便，有助于清除体内自由基，有利于预防胆固醇，防止三酸甘油酯等在血管内壁脂肪沉积，在日本乌龙茶被称之为"美容茶""健美茶"。