小仙女科普：探索君山银针的千年历史与杨氏匠茶的秘密」

君山银针历史悠久，唐代就已生产、出名，在清朝时被列为宫廷贡茶之一。同时，君山银针也是我国十大名茶之一。

可大家除了知道君山银针是十大名茶之一以外，还知道它的其他事情吗？

今天就让小仙女给大家好好介绍下君山银针吧！

君山银针在六大茶类中属于黄茶类，主要生产于湖南省岳阳市洞庭湖中的洞庭山，又名君山，又因其外形形细如针，故取名君山银针。

小仙女悄悄告诉大家：有传说文成公主嫁入西藏时，就选带了君山银针入藏。

君山银针全用茶树鲜叶中的芽尖制作而成，白毫满布茶身，色泽鲜亮。其成品茶芽头肥壮挺直，长短大小均匀，茶芽内色泽金黄光亮，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，有人雅称“金镶玉”。

君山银针茶香气清鲜，味醇甘爽，汤黄澄亮，芽壮多毫，条真匀齐，白毫如羽，芽身金黄发亮，着淡黄色茸毫，叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。

君山银针冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。

君山银针之所以品质如此独特，与君山岛上茶叶生长环境息息相关。

君山岛上土壤肥沃，多为砂质土壤，年平均温度16～17度，年降雨量为1340毫米左右，相对湿度较大。

三月至九月间的相对湿度约为80%，气候非常湿润。春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生，自然环境适宜茶树生长，山地遍布茶园。

正是这样的人间仙境才能孕育出君山银针这样的好茶。又因为岛上面积有限，所以每年的产茶也十分稀少，故此，说优质的君山银针价值千金也不为过。

今天大家对君山银针的了解有没有多一些呢？

小仙女和大家下期再见！