您能分辨凤凰茶中的春茶、秋茶、冬茶和夏茶吗？#潮州工夫茶

阿展说茶。

大家好，今天来说一下凤凰茶的春茶、夏茶和秋茶各自有哪些特点。很多人问我，为什么有时候买的茶和季节不符，口感和味道差别很大呢？凤凰茶不同季节的茶品质和口感确实有很大差异。春茶有韵味，而秋冬茶则更香。因此，茶山有谚语：“春韵秋香”。

夏茶和秋茶都是茶，但为什么它们的品种和口感会不同呢？从品质上来说，春茶最好，秋冬茶次之，夏茶最差。这与茶叶的生长周期和气候有关。由于生长周期较长，植物吸收充足，因此口感和味道更加丰富。

很多人问我如何分辨春茶和夏茶。最怕的是买到夏茶。我总结了三点：看茶型、闻茶味、试口感，这样可以判断茶的季节。

·优质的春茶，茶形紧结均匀，手感沉重，茶容漂亮。放在手上不会刺手，茶容亮丽。春茶的外形看起来明亮，色泽鲜艳，香气持久。

·汤色圆润，黄亮，水路滑，韵味好，喝起来有点甜。这是春茶最大的特点。秋冬茶的香气很高，香气很好，但韵味和水路不如春茶，看起来比较粗，容易苦涩。还有一点燥热的味道，口感和味道远远不如春茶和秋茶。

现在大家能分辨春茶和夏茶了吗？有闲暇时间可以品尝一下茶，谢谢。