沉香与沉香木：一字之差，差异巨大。

在关于沉香的一些文章或介绍中，

经常看到有人时而将沉香称为“沉香”，

时而又称为“沉香木”，

加上部分商家和所谓的“专家”的误导，

很多人容易把二者混为一谈。

以至于许多人都认为“沉香木”就是“沉香”，

分别是其全称和简称而已。

其实，沉香和沉香木是两种不同物质。

沉香是指沉香树所结的香，

是沉香树被真菌感染、从而分泌、结合，

经多年沉积形成的香脂。

沉香木则是一种木材，也就是沉香的宿主，

是一般的瑞香科乔木树。

这种树有些地方直接叫沉香树,

有些地方也叫风树。

不是所有的沉香树都会结香，

有些沉香树受伤后分泌了树脂，

但如果没有感染，就不会形成沉香。

这些没有结香的沉香树，

人们称为白木、白木香或沉香木，

其作用价值不大。

决定沉香到底是沉香木还是沉香

的依据是其油脂含量的多少。

按照《中华人民共和国药典》的规定，

固体析出物含量超过10% 的

就是合格的沉香，而低于10% 的则为沉香木。

什么是固体析出物？

可以通过实验进行说明：

取一块沉香，将其粉碎，

拿出其中100 克沉香粉末

放到盛有酒精的器皿里，

可溶性的物质就会溶解到酒精里。

这就形成了含有沉香油脂的溶液。

酒精具有容易挥发的特性。

接下来就将这些溶液挥发。

挥发之后溶在酒精里面的溶质就会析出。

1、如果析出溶质的重量超过10 克，

那么其固体析出物含量就超过10%，

它就是合格的沉香；

2、如果析出溶质的重量低于10 克，

那么其固体析出物含量就低于10%，

它就是沉香木。

从香韵上讲，沉香的香韵高雅悠远，

忽强忽弱，持久且不刺鼻，层次变化，

不同产区的沉香香韵各有特点。

而沉香木味道则相对平淡，无明显特点。

从品相上讲，在放大镜下，如果能够看到结油点，

即为沉香，反之即为沉香木。

从重量上讲，沉香木是比较软，而且轻，

而沉香由于含有油脂，油脂量越丰富的沉香，重量越重。

可见，“沉香”并不等于“沉香木”，

故“沉香木”与“沉香”虽只有一字之差，

却是差之毫厘，失之千里，并不能等同。

当然，沉香与沉香木虽然区别很大，

但是关系紧密，是共生的：

沉香自沉香木中孕育而来，

而沉香从沉香木中取出时虽应剔除沉香木，

但是无论怎么剔除都会有残余的沉香木，

因为沉香是香树“结”出的、

混合了油脂(树脂)成分和木质成分的固态凝聚物，

因此沉香是无法完全与沉香木分离的。