金花MM茯砖黑茶：2011年开汤体验

今天开汤中茶黑茶园金花MM茯砖，是安化茶厂出品的。

湖南安化茶厂创建于19世纪末与20世纪初，由多家私营茶叶企业组建而成。

1937年5月以后，隶属于原中国茶叶公司，是湖南省第一家大型茶厂。

· 名称：金花MM茯砖

· 产品形制：砖形

· 品牌：中茶（黑茶园）

· 产地：湖南安化

· 茶类：黑茶类（茯砖）

· 年份：2011年

· 等级：二级

· 投茶量：7克

· 冲泡器具：盖碗（150毫升）

冲泡水温：100℃

这款茯砖2011年出品，2012年入手，至今没开过汤。

经过约10年的自然转化，今天开汤看看转化的如何……

干茶：色泽黄褐尚亮，砖身形态完整，砖面平整略微有毫，棱角分明，厚薄一致，松紧适度。

撬开后金花（冠突散囊菌）分布较均匀尚茂盛

含梗量低于15%，梗长超过3cm的低于5%

洗茶 20″出汤，静置闷醒3分钟

第一泡 10″出汤，汤色浅橙黄略微清亮，茶汤入口菌花香较显，杯底与杯盖略微有药香，厚稠度不错。

第二泡 10″出汤，汤色明显加深，橙黄渐清亮。汤感比较厚稠，水路较软。略微的清甜感，生津虽有较弱。

第三泡 10″出汤，汤色渐深，橙黄带红为主且渐清亮，汤感渐浓，略微的药香混合着菌花香，复合的不错。微涩感能化。

第四泡 15″出汤，汤色逐渐清亮。香气平稳，甜感较显，汤感较醇厚。

第五泡 20″出汤，汤色较平稳，汤感略微有所下降较不明显。甜度持续平稳。微涩感略明显，滞留时间一般

第十泡 180″出汤 略微出现水味

叶底：色泽略微棕褐尚油亮且较为均匀，叶底整体较嫩，无 非茶叶夹杂物。

总体来说：这款金花MM茯砖经过约十年的转化，汤感较为醇厚略微有涩，无杂味，菌花香较为突出。中段有轻微的药香混合着菌花香，杯底药香较明显，入口微微的清甜感又混合着中后段出现略微的果酸，复合的挺不错的，不足之处就是生津感偏弱且带点微涩。但是作为日常口粮茶来说，性价比较高。

综合评分：5.0

推荐指数：⭐⭐△

以上所述，仅为个人口感喜好，非专业审评标准，仅供大家参考。

2021年4月