清明已过，绿茶明前阶段采摘告一段落，今天测试的是贡牌西湖龙井精品级。龙井茶根据采摘嫩度以及感官品质差异，通常分为精品、特级、一级、二级、三级一共五个等级。

贡牌也是西湖龙井中的知名品牌，西湖龙井有狮、龙、云、虎、梅，五大一级产区，其中龙井村的茶青，有相当比例被贡牌收走。贡牌在龙井村确实有不错的原料优势。

龙井村

在去年的龙井评测中，贡牌表现相对较好，尤其是精品级得分较高，今天我们来试试这款贡牌精品级，看看具体表现比较去年进步还是退步？

2022年贡牌精品级

2023年贡牌精品级

采摘日期为3月19日

干茶

条索黄绿扁平，典型糙米色，均整度还不错，香气较浓郁，干茶品相不如去年。

2022年干茶

2023年干茶

第一泡

入口厚度不错，香气浓郁，鲜爽度比较高，汤感油润，微苦，豆香为主，香气没有去年群体种的特征。喉韵较显，但生津回甘并不强烈，有一定清凉感。

第二泡

厚度继续上升，香气有一定下降，鲜爽感弱化不少，汤感甜度更好，比较清甜的口感，让茶汤显得较滋润，苦涩几无，喉韵清凉感累积，生津保持水准，回甘也不错，香气与喉韵都有一定留存时间。饮后有一定润感。

第三泡

厚度仍存，香气下降明显，汤感不减太多，尾水清润无涩感，微甜的口感较舒适鲜爽已尽，滋味协调。生津回甘开始平息。

杯泡法

冲泡水温为85~90℃，3g龙井茶，加大茶水比为80比1，注水后等待3分钟左右。

厚度不错，香气浓度与盖碗坐杯相比并不弱，有一定花香。口感清甜，汤感较顺，生津有回甘。

茶底

一芽一叶初展为主，鱼叶较多，少量碎硬，匀整度还不错。

主要口感指标曲线

曲线可见香气浓度第一泡还是比较浓郁的，此后下降稍快，尤其是尾水香气较淡。

汤感上整体表现还不错，厚度较好，滋味均衡且协调，汤感表现较稳定。

苦涩控制上较好，除了第一泡略有涩显外，中段和尾水表现不错。

生津回甘强度很一般，回甘甜度平平无奇，喉韵发挥不错，香气与回甘有一定留存。

综合评价

总体来看，这款贡牌精品级，在口感与香气上表现不如预期，除了汤感较稳定，香气为典型的豆香，花香基本不明显，杯泡法有部分花香显现，其实说明了品质的稳定性欠佳，再就是喉韵与茶气表现一般，不如去年。相比较而言杯泡法比坐杯法口感更好一些。损失的是第二泡基本到站。

干茶看，均为龙井43号，去年官网介绍的群体种已经改为了龙井村首采，以口感和标注日期看，说首采不太符合实际情况，今年龙井村首采在13号，而这款精品级出品在19号，恰好卡在龙井43与群体种采摘时间中间，再以滋味的甜度以及香气的类型判断，至少是有拼配。

相对去年精品级的口感，今年精品级口感有一定的下降幅度，原因可能是拼配口感稳定性不佳？今年同地块口感下降？还是收购原料品质下降？无法准确判断，但可以肯定的是与贡牌高山龙井相比，以5倍价格的精品级，得分仅仅提高了2分，划不划算大家可以判断。后期会对冲去年和今年的精品级。