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全国绿茶盛宴:16款绿茶、20位茶友、30位炒茶高手……谁是今春的茶界英雄?

03-15

全国绿茶盛宴:16款绿茶、20位茶友、30位炒茶高手……谁是今春的茶界英雄?

“ 我已经喝上‘大杭州第一锅春茶’了!”上周看到了我们众筹“大杭州第一锅春茶”的消息,粉丝“大大”立马下了一单。收到茶叶的他昨天在我们微信公众号后台留言:“味道不错,春天的感觉真好!感谢快报,让我们有机会抢鲜春天的第一口味道。”‍

而就在明天(3月16日),“ 迎亚运 展风采 ”2021富春山居·斗茶大会暨拔山开茶节将在拔山村开幕。

今年的拔山开茶节,有开幕式、富阳区首届杭州龙井手工炒茶比赛、“迎亚运,展风采”2021美丽富阳行启动等,特别让人期待的是“绿茶英雄会”:全国绿茶来打榜,全国茶友来品鉴,在拔山村里一决高下。

16款全国绿茶20位全国茶友30位炒茶能手

拔山开茶节切磋交流

拔山是我省著名茶村,拥有杭州地区面积最大的万亩山地茶园,以种植龙井茶系为主。

这里云雾缭绕,光滑绿润,香气清高,味甘醇厚,品质可与西湖龙井茶相媲美。而平均开摘期要比西湖龙井早3到5天,因此拔山茶也被称为“大杭州第一锅春茶”。

拔山高峰茶品质到底怎么样,当天有一场全国绿茶的切磋交流“绿茶英雄会”。

3月10日,“大杭州第一锅春茶”特别发出了“绿茶英雄会”征集令:特别征集全国绿茶来打榜,特别邀请全国茶友来品鉴,最后决出一个“绿茶琅琊榜” 。

“经过甄选,16款绿茶将在拔山‘以茶会友’。”负责活动组织的中国问山茶友会陈列说,都是地方名茶,有的出身名门,有的来自乡野,但各取地方特色。比如海南五指山绿茶,这是一款非常容易识别的茶,极具风土滋味,与当地的气候、温度等有极大的关系。

这些绿茶有来自省外的黄金芽、蒙顶甘露,竹叶青(贡竹),乌牛早,海南五指山绿茶,洞庭碧螺春,四川春竹和金奖惠明,也有来自省内的大佛龙井,千岛玉叶,径山茶,西湖龙井,黄金芽。

蒙顶甘露

西湖龙井

径山茶

16款绿茶也有早和晚。“四川春竹是最早的,这是一款你在看春晚时就可以喝到的茶,其中最晚的就是近日才刚冒芽头的洞庭碧螺春,参评样品要在活动当天,由苏州吴侬碧螺春专业合作社负责人宋甫林送到现场。

“我对我们洞庭碧螺春还是非常自信的,它鲜爽回甘,因为茶果间种,有浓浓的果香味,相信会受到大家喜爱。”宋甫林说,这么多早春名优绿茶一起交流,机会也非常难得。

洞庭碧螺春

除了来自全国的绿茶,还有来自全国的20位资深茶友也已经联系妥当。“山西的、江苏的、上海的、四川的、海南的,不少人都是茶叶主理人,或是茶馆馆主。”陈列说,对他们而言,除了品茗交流,更多的还是一个采购会。

同样在开幕式现场,富阳区首届杭州龙井手工炒茶比赛将拉开帷幕,来自富阳各乡镇的30名炒茶能手将一起展现炒茶手艺。

“斗茶大会有两个项目,一个是斗茶大赛,富阳各乡镇选取最好的茶样,交由茶叶专家评审,选出‘金茶王’、‘银茶王’;另一个就是传承炒茶工艺的现场手工炒茶大赛,2个半小时,30名选手现场炒茶,炒好的茶封样,由专家选出十大炒茶能手。”富阳区农业农村局相关负责人说。

今春谁是英雄?我们拭目以待!

最新售价每斤1000元左右

茶叶价格比往年略高

拔山高峰茶3月10日左右开启全面开摘,但因为天气原因,量还不是非常大。

陶宇军是拔山村的“资深茶农”,家里有20余亩的茶山,他多次获得过省级龙井茶炒茶能手,是富阳有名的“金茶王”。

茶叶店门口,他的徒弟们正在娴熟地摊青、杀青、理条、压边、辉锅、提香,炒制今年的新茶。

“这几天总下雨,湿度大,摊青时间得加长,现在茶叶还不是很多。”陶宇军说,龙井43的快速生长,日均温度12℃,才是最佳生长时间。2月底的暴热,3月初的低温多雨,对今年的茶叶生产有不小的影响。今年2月28日,就有茶农开始采茶叶,是非常罕见的。

虽然受到天气影响,但陶宇军说,以他的经验判断,今年的茶叶品质还是非常不错的,香气、滋味、口感等更甚往年。

陶宇军说,现在的茶叶一天一个价,青叶每斤200元上下,通常炒制1斤干茶,需要用4斤青叶。现在,龙井43每斤价格1000元左右,品质好点的要1300到1500元,这个价格比往年略高了一些。

“今年的茶叶更优秀,香气、滋味、口感等更胜往年。”拔山高峰茶专业合作社负责人朱赤说,这要归功于富春街道数字化赋能茶叶的统防统治。

去年6月开始,富春街道联合杭州供销农业发展集团的专业飞防人员,利用数字科技、飞行轨迹测算出茶园面积,地形地貌、病虫害发生程度、防治时间、防治次数、茶农用药习惯、用药品种等数据,然后根据专家意见,对茶园统一进行了7轮植保无人机统防统治精准作业。

“茶园统一管理,病虫害统一防治,喷洒的农药做到了最低污染,更科学更精准,还降低了茶农的成本。”

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想喝“大杭州第一锅春茶”拔山高峰吗?自己联系:

通讯员 | 陈煜琴 李玥珺

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