杭州产茶,初见于南北朝时期,相传是诗人谢灵运在杭州下天竺翻译佛经之时,从天台山引种而来。
两晋南北朝时期,饮茶之风开始在钱塘江两岸盛行,灵隐寺建成,佛教和道教等宗教活动逐渐盛行,西湖名山胜水也渐次开拓。
茶随着寺庙道观的建立而被栽种传播,杭州茶文化渐渐兴起。先后诞生了西湖龙井、径山茶等名茶。
西湖龙井是中国十大名茶之一,产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名,具有1200多年历史。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井。西湖龙井茶与西湖一样,是人文、自然、文化三者的完美结晶,是西湖地域文化的重要载体。
杭州余杭径山寺与径山茶,始于唐代,盛名于宋。南宋时,径山茶被列为贡品,寺院还行“茶宴”接待八方客人,吸引了众多日本禅师前来研修佛学。他们回国时把有关的茶文化和茶科技传播到日本,演化为今天的日本“茶道”。
茶乡杭州还有千岛玉叶、雪水云绿、天目青顶、九曲红梅、安顶云雾等名茶。茶香氤氲,飘过了千年的时光。
“欲把西湖比西子,淡妆浓抹总相宜”,苏轼这句诗,因为把西湖比作西施而家喻户晓。其实,苏轼在另一首诗里,也把好茶比作美人——“从来佳茗似佳人”。
茶起源于苏轼的老家蜀地,但这位潇洒的诗人千里迢迢来到江南,却格外钟情于杭州的茶。这与适宜茶树生长的气候、地貌有关,也与杭州浓厚的人文气息分不开。
唐朝人张祜有一首吟咏孤山寺的诗,诗里写道:“不雨山长润,无云水自阴。”这句诗用来描述整个杭州的气候也贴切。大大小小的湖泊点缀着长江下游的杭州,钱塘江从城南穿过,注入东海,两岸起伏的群山承接来自东南的水汽,氤氲成山间的朗润。
四季分明,气候又多雨、湿润,让茶树在群峰错落和四季交替中,找到了自己的生长节奏,杭州也成了盛产好茶的地方。
茶树,南方之嘉木。到晚清、民国时期,龙坞的茶叶产业已经十分兴旺蓬勃,《杭县志稿》“物产”部分提到“龙坞、树塘的茶叶为佳”,俗称“定北茶”,其色、香、味据京津客评,“有凌驾浙江温州、安徽祁门之上”。红顶商人胡雪岩,在龙坞长埭买下数百亩的茶园和柴山,以供日用,当地人称之为胡家山。
2018年3月,由西湖区政府指导支持,蓝城绿城携手落笔,龙坞茶镇九街正式开街。经由时间慢雕细琢,将西湖岁月沉淀的底蕴、沁润君子之交的气度,穿过云山深处,以一幅幅真实影像,演绎、延续“西湖畔、茶山里”心动不已的生活向往。
绿柳垂堤,黛染远山,江南诗意,别样街区。龙坞茶镇九街位于距西湖景区约两公里处的茶山谧境,毗邻中国美术学院、浙江音乐学院、之江博物馆群、西湖龙井茶博物馆、宋城景区、画外桐坞等文化地标。
依托五千年深厚文化底蕴,诺阿视觉配合西湖区及龙坞茶镇各相关部门,弘扬宋文化美学经典,全新构建苏东坡美学文化生活街区,将传统文脉传承和现代人文关怀融为一体。
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诺阿诺阿,香啊香啊。青鸟天空,玉鸟飞翔。
諾阿影棚:永旺梦乐城(地铁二号线杜甫站)茶空间:中国美院良渚校区(地铁良渚站)
诺阿视觉之茶系列
文图 劉天明
2023·10 杭州西溪園