文｜冯昭

清明、谷雨前后，江南地区茶树蓊郁、云雾缭绕，颗颗茶芽包含山野气息，是采摘的最佳季节。

长期以来，相较于云南普洱、西湖龙井、安溪铁观音，贵州茶的品牌影响力要稍逊一筹。但近年来，贵州加大了种植与推广力度：贵州省文化和旅游厅发布的数据显示，上年度茶园总面积达700万亩，茶叶产量46.99万吨。其中，湄潭县永兴镇的“万亩茶海”，是世界面积最大的茶海，已成为茶旅融合的典范；贵州绿茶的代表性品牌都匀毛尖，在2021年12月入选《中欧地理标志协定》第二批中国地理标志产品保护清单。

通过茶旅融合、产品溯源，都匀毛尖品牌影响力正在发生潜移默化的改变。

一条神奇的“茶叶带”

北纬27度，是一个多彩迷人的“古生物王国”。低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的地理环境，造就了青山绿水间的极致味道。在这条纬度线上，分布着多个优质茶叶品种。

贵州都匀螺蛳壳茶山

位于喜马拉雅山脉南麓的大吉岭，生产的大吉岭红茶被誉为“红茶中的香槟”，一百多年来持续受到英国贵族的喜爱，而大吉岭红茶的前身是同样位于北纬27度的武夷山正山小种。

贵州省普安县，是中国最早的古茶树起源地之一，现有两万多株四球古茶树，最早树龄达4800多年，优渥的生态环境，滋养了“正山堂·普安红·大叶种红茶”。

将视线继续东移，闽北和闽东地区不仅是红茶发源地，还是白茶发源地和主产区，政和、建阳、福鼎白茶和闽北乌龙-武夷岩茶的核心产地均位于北纬27度。

都匀毛尖主产地，则位于普安县正东，海拔1738米的都匀市螺蛳壳山景区。

在旧金山“一战成名”

螺蛳壳山林木繁茂，气象变化万千，不仅有落差290米的天落水瀑布、坡度奇陡的滚猪岩、站在谷底只见一线天色的深邃幽谷，山雾更是人体肌肤的“天然保湿因子”。

茶树多生于峡谷溪涧两旁，以常绿针叶与阔叶乔木为天然屏障，形成空气湿润与多漫射光的优良环境。在都匀毛尖茶区，负离子浓度年平均值为每立方厘米3908.2个,是当之无愧的“天然氧吧”。生长在自然环境中的团叶茶树品种，充分表现出芽叶茸毛多、肥厚柔嫩、发芽早、持嫩性强的独特品质；茶叶成品，则具有干茶绿中带黄、汤色绿中透黄、叶底绿中显黄的“三绿透黄色”特点。

《都匀府志》记载，明代崇祯以来，都匀出产的鱼钩茶、雀舌茶就被历代皇室列为贡茶；到清代乾隆年间，都匀已经有了官办茶园，随着生产规模的扩大，开始随茶马古道销往海外。

但是，与康熙钟情碧螺春、乾隆青睐西湖龙井相比，都匀茶在诸多贡品当中表现并不算亮眼。直到1915年，在美国旧金山举办的首届巴拿马太平洋万国博览会上获得金奖，才奠定了都匀茶的国际声誉。

1956年，毛主席品尝后批复：“茶很好，可在上坡上多种些，此茶可叫毛尖茶。”都匀毛尖由此命名，贵州民间也有了“北有怀仁茅台酒，南有都匀毛尖茶”之说。

地标产品有了“身份证”

今年3月，随着春茶开采和茶青交易开市，为规范都匀毛尖核心产区茶青市场交易秩序，都匀毛尖茶叶协会制定了茶青收购的“十条公约”，对收购茶青的企业、合作社和种植大户参与市场交易的奖惩机制、用工价格、交易秩序作出明确规定。

国家非遗文化传承人表演手工毛尖制作技艺

如果说茶青收购“十条公约”，有效规范了交易秩序，保证了茶叶品质，都匀市农业农村局建立的都匀毛尖茶叶溯源监管平台，则为加大品牌保护力度、提升产品竞争力提供了技术保障。

春茶上市后，每盒都匀毛尖茶都多了一张小小的“身份证”--溯源防伪码。消费者只要用手机扫一扫，便可获得茶叶的电子合格证检验真伪，看到产地、种类等相关信息。

原来，为解决成品茶鱼目混珠、茶农生产不规范等问题，都匀毛尖溯源监管平台对茶叶从种植、交易、加工到出厂、消费等环节进行了全程监控，让每一盒茶叶的来源可追溯，既保护了企业和茶农利益，也使消费者买的放心，使假冒伪劣产品无所遁形。

贵天下茶业有限公司相关负责人表示，溯源防伪码相当于给每盒茶叶发了一张“身份证”，可以帮助茶产品赢得更多消费者的信任，解决生产和消费方信息不对称的问题，增强品牌公信力。

实现产品溯源之后，产自北纬27°都匀毛尖核心产区的贵天下都匀毛尖，能否迅速打开市场，创造更大的品牌价值和影响力，还有待市场的检验。