祁红：红茶中的独秀，名茶评选背后的秘密

说起茶叶，作为中国人自然有优先发言权！

茶叶起源于中国，早在上古神农时期就有喝茶的概念了。不过，那时的茶叶就仅仅只是从树上采摘下来的新鲜嫩叶而已。

江河流转、朝代更迭，随着时间向前推移，人们对茶叶的研究也在不断进行着。到了近代，茶叶在数千年的时间沉淀之下，已经形成了较完备的体系，中国茶叶的种类也从简单的一种变为复杂多样的千百种！

由于好茶实在太多，人们不免会将它们从各方面出发进行评选，最后将其划分为“三六九等”！而如今在中国，最具盛名的茶叶莫过于“中国十大名茶”了！十大名茶可以说是中国顶级茶叶的“集合”。

不过，有一点却令人不解：红茶是全世界最受欢迎的茶叶种类，中国更是有近百种红茶种类，可为什么十大名茶中独独只有“祁红”这一种红茶？

究其原因，大致有二！

（一）历史原因：

中国茶叶发展历史已有4000多年，在前3700多年中一直都是绿茶占据主导地位，而红茶和其他种类的茶叶都是近几百年才形成的！这也是为什么“中国十大名茶榜”上单单只是绿茶，就占据了70%的原因！而红茶起源于400多年前的明朝时期，是由绿茶的制作工艺经过改良发展而来的。这样的历史原因，也是红茶上榜少的主要原因之一！

不过，除了以上客观原因之外，还是有一定的主观原因的！中国人素来追求清雅、淡薄的处世态度，而绿茶如君子一般，正好具备这样的“气质”，因此深得国人心。

（二）名气原因：

要说红茶的鼻祖，那一定是武夷山茶——正山小种了！可为什么正山小种没有上榜，偏偏是祁门红茶上榜了？

世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，自此之后，有了红茶的概念，各地开始纷纷效仿学习。

到了清朝光绪年间，祁门红茶才问世！祁红虽然最初是效仿闽红的制作工艺，但妙就妙在祁红懂得改良，让自身的优点最大化，从而得到全国爱茶人的认可！

祁红小有名气之后，便漂洋过海进入欧洲市场。此前，欧洲喝红茶已成为风尚，正山小种当时已经供不应求。而祁门红茶进入欧洲，因自身醇香浓郁的口感，一度碾压正山小种，随后名气越来越高！当时的欧洲是世界的中心，欧洲就可以代表当时的世界。此后，祁门红茶广为流传，被世人所熟知！

看到这里，相信大家已经明白了“中国十大名茶中为何只有祁门红茶这一种红茶”了吧！不过说起来也挺可惜，中国的好红茶众多，但能被外国人熟知的红茶却是寥寥无几，实在是太可惜！

要说起价格，祁门红茶的价格不算低，但抵不住它名气高，因此爱喝的人也不少。但单从品质出发，能同祁红比上一比的红茶也不少！下面这2款红茶，口感、香气不输祁红，却因名气不高而价格平民，若是喝不起祁红，那不妨试试它们！

仙雾凤茗

仙雾凤茗是四川省筠连县所产的红茶，极具当地特色，是“国家地理标志保护产品”。此茶为红茶大类目：“筠连红茶”中的佼佼者，历史悠久，曾当选“贡茶”。而它的产地也比较特殊，来自高海拔地区，是名副其实的“高山茶”！

高山红茶特点鲜明，丰富的营养和天然的品质，使仙雾凤茗备受茶客喜爱，成为一款品质卓越的“高山红茶”！

它的核心产地位于当地乌蒙山脉之中，茶园海拔有1000米以上，环境好，土壤肥沃、昼夜温差巨大。温差大会使茶树生长缓慢，长得慢有利于营养物质积累，再加上当地土壤肥沃，因此，产出的茶叶营养十分丰富，喝起来滋味醇和！

特点：

干茶紧实饱满，颜色乌黑显金毫，有隐隐幽香扑鼻而来。成汤后，香气更加馥郁高扬，从含蓄变得张扬，花香袭人，闻着就很甜香，特别诱人！茶汤入口，滋味一阵鲜爽感袭来，随后是柔和滑润之感。它喝起来格外醇厚甘甜，甚是美妙！

九曲红梅

此茶产自浙江省杭州市西湖区，和绿茶界的天花板“西湖龙井”同出一脉。

九曲红梅的原料来自西湖区的大坞山。大坞山山高五百米，山顶为盆地，土壤属于沙壤，疏松又肥沃；土壤含氧量高，营养物质充足，非常适合茶树生长。

此茶的茶树是“引进品种”，源头是武夷山上的原始茶树。与正山小种同承一脉，却又区别于正山小种红茶。它承袭了绿茶的畅爽感，喝起来很是解渴！

特点：

茶形如鱼钩，颜色乌黑，茶条紧锁，看起来颇有质感！此茶有淡淡腊梅的馨香，好闻但不腻！成汤后，汤色红艳鲜亮，梅香更加馥郁高扬，闻之令人心情愉悦！茶汤入口，香甜可口，既醇和又鲜爽，非常好喝！