祁门红茶的独特香气：揭秘祁门香的魅力

很多人喝祁门红茶，都在说祁门香，茶商卖茶也都是在说，这是祁红特有的祁门香，很好喝。那么祁门红茶的祁门香到底是什么样的香味呢，怎么形容。祁门香是怎么来的呢？不过现在很多人感觉祁门红茶的祁门香很少能喝到了。

1892年，祁门红茶在《牛津英文大词典》里有了自己专属的英文词汇“keemun black tea”，自从之后，人们都知道了祁门红茶是世界三大高香红茶之一，群芳之最，也被誉为红茶皇后！特有的祁门红茶味道，人们也不知道如何形容，只好用茶叶的名称，产区来形容，这也就是祁门香的由来。

至于说祁门香到底是什么样的味道，不同的人，会有不同的感觉，不同的理解。一般流行的说法，喝着闻着的味道似花，似果，似蜜香。花香是因为很多早期的茶园，生长环境周围都是有很多花草，像有兰花之类的。所以茶叶在生长的过程，自然吸收了大自然的精华。所以一般好的茶都是有花香的说法。

同时祁门红茶是发酵茶，很好多发酵茶，那种醇厚的口感，那种润滑的口感。而且回味还会有淡淡的甘甜味，这种感觉就是有一点像蜜香味了。

同时祁门红茶的茶树品种也是有自己的特色。正宗的祁门红茶一直采用传统的土种--槠叶种，而槠叶种鲜叶中茶多酚含量，儿茶素，氨基酸含量都是同类茶中比较高的，其内含香、味成分丰富。同时加上祁门红茶的特有工艺制作。发酵的过程中会充分释放茶叶本身的味道，而在冲泡的过程中，茶叶加热也把茶叶本身的天然味道给展示出来

很多因素结合，才会产生祁门红茶那样独特的味道，人们也不知道怎么形容她，估计那个时候就对老外说，这是祁门红茶特有的香味，就叫祁门香，以茶叶来命名。简单易懂，不仅能记住香味，也能记住茶。

这个只是个人的看法，欢迎真正的行家来解说。这个祁门香一直没有一个特定的说法。