黄山毛峰与太平猴魁：谁是黄山茶王？

说到黄山有名的茶叶，很多人会想到黄山毛峰和太平猴魁，这两者都是黄山特产茶叶，属于未发酵茶，营养保留较完整，是绿茶中的精品。那么就有人问了，这两种茶有什么区别呢？一起来看一下吧！

1. 产地不同

太平猴魁，汉族传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带，为尖茶之极品，久享盛名。

黄山毛峰是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。

雅徽黄山毛峰

2. 地理环境不同

黄山毛峰大多生长在北纬30°黄金产茶带上，其中以歙县茶园坪仙人磨茶园品质最佳。茶园位于海拔800多米高山上，位于亚热带和温带的过度地带，降水丰沛，日照充足，森林覆盖率高达99%。远离居民区，无汽车尾气和生活垃圾污染，云雾缭绕，幽兰丛生，生态环境好。

太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明一带，该区低温多湿，土质肥沃，云雾笼罩。茶园皆分布在350米以上的中低山，土质多黑沙壤土，土层深厚，富含有机质。茶山地势多坐南朝北，位于半阴半阳的山脊山坡。

雅徽太平猴魁

3. 外形口感不同

黄山毛峰外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长，口感比太平猴魁清淡一点。

太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，粗壮厚实，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。滋味更加醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，有幽深的兰花香。

4. 制作工艺不同

太平猴魁制造分杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序，传统手工捏尖，茶叶表面有网格压纹。机制猴魁叶片更大，叶片偏薄，冲泡难以站立，口感不如手工的好。

黄山毛峰的制作过程主要分摊青、杀青、揉捻、烘焙这4道程序。其中手工毛峰比机器毛峰颜色更黄一点，茶味更加浓郁。

5. 价格不同

一般来说黄山毛峰的市场价格在200到500相对较多，1000元以上的价格很少。而太平猴魁价格普遍偏高，500左右的算是大众化的，好一点的都是1000以上的，专卖店的价格是在2000左右的，是中等品质。

至于黄山毛峰和太平猴魁到底谁优谁劣，没有固定的标准，只要是主观上自己喜欢的，适合自己的就好啦！