泡茶高手秘籍：掌握六大茶类的完美冲泡法

俗话说"柴米油盐酱醋茶"，茶是很多人生活中离不开的东西，怎样泡茶更好喝呢?尤其是对于很多想泡茶的年轻人来说，掌握方法才是王道。

对于茶本身来说，往往会根据制作方法和茶多酚氧化(发酵)程度的不同，可分为六大类:绿茶(不发酵)、白茶(轻微发酵)、黄茶(轻发酵)、青茶(乌龙茶、半发酵)、黑茶(后发酵)、红茶(全发酵)。

它们的外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变，茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变。因而根据茶叶的品种不同，冲泡时方法也略有不同：

白茶的原料等级一般按照采摘的嫩度分为白毫银针、白牡丹和寿眉。

白茶具有外形芽毫完整，满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点，属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。由于白茶较细嫩，叶子较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80-85℃为宜。

冲泡白茶一般选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗，通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中的千姿百态。

-END-

六大茶类的特性不同，因此冲泡方法的侧重点也不同。哪怕都是隶属白茶，不同的品类都会有差异。

因茶制宜，就是最好的方法。多看多尝试，你也可以成为茶中高手!