茉莉花茶究竟属于绿茶吗？

很多人买到茉莉花茶的时候会奇怪，为什么不像玫瑰花茶那样是茉莉花，而是像绿茶一样的形态，于是就产生了这样的疑问——茉莉花茶是绿茶吗?快来跟小编一起来看看茉莉花茶到底是什么茶。

茉莉花茶是绿茶吗?我们从它们的制作工艺和茶叶成品的特点两方面来分析。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成。茉莉花茶汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽，具有茉莉花的馨香。

而绿茶是采取茶树新叶或芽，不需要发酵，经过杀青或者整形、揉捻、烘干等流传了千百年的绿茶加工工艺制作而成的产品。成品的色泽，冲泡出的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。

并且因为绿茶是未经发酵制成的，保留了鲜叶的天然物质，含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等多种营养成分。

综上所述，茉莉花茶和绿茶的制作工艺完全不同，茉莉花茶成品的汤色和香味也与绿茶有很大区别，因此茉莉花茶不是绿茶。