与朋友共享茶时光，这些泡茶小技巧你掌握了吗？

以茶会友，古来有之。对于爱茶的人而言，最幸福的事情，就是约上好友，分享一些自己珍藏的好茶。

不过，日常与朋友茶聚的话，一定不要忽视这些泡茶小细节噢！别看都是些不起眼的小动作，细节决定成败，稍不注意可能影响茶汤滋味~

细节一：温杯烫盏不能忘

众所周知，茶艺师在泡茶前都会先将盖碗或茶壶等泡茶器，用滚烫的热水烫洗一遍，这个动作用泡茶术语来说，就是温杯烫盏，操作起来不难。

这样做不仅可以去除茶器的浮尘、异味等，更重要的作用是醒茶去陈味，比如陈放多年的老白茶、普洱茶等，加热茶具利于干醒陈茶，激发茶香。

细节二：茶水分离要及时

不管冲泡什么茶叶，根据不同种类茶叶适宜出汤的时间，最好要及时沥出茶汤为宜！不要贪懒让茶水久浸不分离，茶叶长时间浸泡，味道会变苦。

如果喜欢喝浓茶，可以适当多坐杯一会再出汤，但浸泡太久的茶汤过于苦涩，丢失了茶叶本身的滋味和香气，口感大大降低，建议及时茶水分离！

细节三：分茶善用公道杯

公道杯是公认的分茶利器，泡好的茶直接通过盖碗或茶壶，分到每个茶杯中，操作不方便是一回事，分出来的茶汤滋味不均，还容易漏出茶渣。

这时候公道杯的作用就显现出来了！将泡好的茶倒进公道杯中，既方便把握出汤时机，避免热汤烫嘴，又可以均匀茶汤，沉淀茶渣，平衡每杯茶汤的口感。

细节四：煮茶不要反复煮

天气渐微凉，适合围炉煮茶的季节，觉得盖碗或紫砂壶泡茶繁琐的茶友们，会更倾向于用茶壶煮茶喝，需要注意的是，茶不要反复加热烧煮。

一般情况下，煮茶3-5分钟左右就可以很好地释放出茶中的内含物质，煮沸时间长了反而会使茶中有益成分挥发，反复烧煮茶汤的口感也会受影响。

同样的茶叶、茶具茶，为什么自己泡出来的常常没有茶馆泡的好喝，很可能就是不注重泡茶细节造成的。

三五好友，佳节茶聚，不要让细节影响了饮茶的心情！国庆想泡出好喝的茶，一定要注意这些泡茶细节噢！

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