茶艺的真正含义是什么？

中国茶文化的包括茶艺、茶的礼仪、茶融合的人文精神，以及其他各种阶层所形成的与茶相关的众多文化现象。

那么茶文化内容之一的茶艺到底是什么呢？

我们今天就来看看吧。

茶艺

茶艺是一种文化。茶艺在中国优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。茶艺在中国已经存在很长一段时间，但正式定名于1970年代后期，由台湾茶艺爱好者命名。此名字的采用是经过讨论，以区分于源自日本的茶道，并从通俗而易于被大众接受的角度出发的。目前，开设茶艺馆在中华文化圈已经蔚为潮流。所谓的茶艺，不仅仅只是泡茶的技法，更包括整个饮茶过程的美学意境。在中国历史上，真正的茶人是很懂品饮艺术的，很讲究品茗、蓄水、备具、烹煮、品饮，整个过程不是简单的程序，而是包含着艺术精神的。

在茶叶的方面

茶是中国人日常生活中不可缺少的一部分，中国有句俗语：「开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶」。这种饮茶习惯在中国人身上根深蒂固，已有上千年的历史。

茶，要求名山之茶，清明前后茶。茶芽不仅要鮮嫩，而且根据形状起上许多美妙的名称，引发人美好的想象。一芽为“莲蕊”，二芽称“旗枪”，三芽叫“雀舌”。其中既包含着自然科学的道理，又有人们对天地、山水等大自然的情感和美学的意境。水，讲究泉水、江水、井水，甚至直接取天然雨露，称为“无根水”,同样要求自然与精神的和谐一致。茶具与山水结合，与诗词相融，更是赋予了丰富的色彩，黑、白、青、彩变幻万千，形成了独树一帜的收藏与鉴赏文化。

我们现在可以看到有很多的古代诗人在创作诗歌的时候就是在山间的溪流中煮的茶，可以看出古代的诗人不紧对水质的要求高而且对环境要求也高。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。

烹茶的过程也被艺术化了，人们观其色，嗅其味，从水火相济、物质变换中体味五行协调、相互转化的微妙玄机。至于品饮过程，饮茶所讲究的是情趣，如「披咏疲倦」、「夜深共语」、「小桥画舫」、「小院焚香」，都是品茗的佳环境和时机，「寒夜客来茶当酒」的境界，不但表露出宾主之间的和谐欢愉，而且蕴蓄着一种高雅的情致。更有讲究的是，从煎茶、煮茶到清饮泡茶，行何礼仪，宾主之情，茶朋之谊，要尽在其中玩味。因此，对饮茶环境，是十分讲究的。或是江畔松石之下，或是清幽茶寮之中，或是朝廷文事茶宴，或是市中茶坊，路旁茶肆等，不同环境饮茶会产生不同的意境和效果。这个过程，被称之为“茶艺”，是一种从美学角度上来对待饮茶之艺。