铁观音新手指南：三招教你轻松选对好茶

掌握这三点轻松看懂铁观音。

我给大家分享一款铁观音好的铁观音如何去辨别？作为泉州安溪铁观音的源头产品让大家少走弯路，给大家看一下。

·铁观音正常好坏没办法看到它的生长、原料、制作过程，但是可以通过茶干看到它的层次。比如说一开始拿到的茶干，一开始从茶干入手，当你看到这款茶干的时候可以拿起来看一下，闻一下是吧？你是能感受到它的观音韵也就是茶香，就可以感受到它的观音韵和茶香。

·从外形来看这样的揉捻程度是比较够的，叫蜻蜓头青蛙腿。它是一种自然的通过揉捻工艺形成的自然的形状。看到没有？然后整个颜色呈现一种墨绿色，这种是正味清香型的铁观音，单层从茶干来看还是不够的。

·要通过茶水的冲泡，冲泡出来了以后来看一下什么？看一下它的茶汤。正常泡铁观音的冲泡，用沸水冲泡，正常八九秒出汤。出汤以后看什么？看茶汤，茶汤是属于清黄透亮的颜色，而且整个冲泡过程当中，正常铁观音说七泡有余香。

·它的七泡八泡九泡的过程当中整个茶汤是非常的稳定，都是这样清黄透亮的是一个静电的过程。

整个茶汤喝起来非常的顺滑，就是你发现一喝，从你的整个口腔到舌头到喉咙都能感受到它的。然后你会想要吞口水，因为会有回甘的感觉，这样的铁观音整个茶汤会比较细、比较柔，比较顺滑就比较好。

再看一下它的茶渣，这是我泡完的茶渣，它是属于有点暗黄暗黄的，看到没有？不是那种绿绿的。通过三个方面的观察就能初步判定这个安溪铁观音的好坏。

辨别铁观音的好坏给大家总结，你基本能辨别铁观音的好坏。