烧炭火锅、围炉煮茶美味中隐藏的危险，如何避免中毒？

极目新闻记者 张秀娟

慢火轻煮，一壶热茶，满院飘香。随着春节临近，不少人选择约上三五好友，一起围炉煮茶，品茗聊天。作为冬日节气里氛围感爆棚、仪式感拉满的群体性活动，自“出道”以来备受关注，在小红书平台上话题浏览量已超千万人次。

近日，武汉市民刘先生就告诉极目新闻记者，自己一时图个新鲜，在参加完围炉煮茶活动后，感觉浑身使不上力气，并伴有胸闷的情况。“一开始以为是吃了沾灰的食物，到了医院检查后，才发现自己是一氧化碳中毒了。”他说。

寒冷天气里，人们常关紧门窗，围炉煮茶，吃烧炭火锅，或长时间洗热水澡。殊不知，这正是造成一氧化碳中毒的高危因素。

围炉煮茶可能会引起一氧化碳中毒（网络截图）

据媒体报道，去年12月25日，杭州一家3口因围炉煮茶导致一氧化碳中毒而被送进医院急诊科。“可别小看一氧化碳中毒的危害！”暨南大学附属第一医院急诊科副主任刘晖称，在不通风的缺氧环境下，只要空气中一氧化碳达到一定浓度，就会迅速侵入人体细胞，与血红蛋白结合，挤占掉氧气的生存空间，造成人体缺氧。缺氧后，轻者头晕呕吐，重者昏迷甚至死亡。缺氧时间越长，脑细胞损伤的可能性就越大，多个脏器也可能因缺氧而衰竭。

除了围炉煮茶外，刘晖表示，冬天时一些人喜欢在包厢里吃炭炉火锅，这也会导致一氧化碳中毒。

那么，如何科学、惬意地围炉煮茶、吃炭炉火锅呢？湖北省科协专家表示，在室内宜选择电炉、酒精炉等作为煮茶炉灶（吃火锅、烧烤同理）；如若选择炭火炉、煤炉等一定不能长时间在密闭的室内使用，应放在通风的大厅或户外，煤炭要烧尽，离开时要将炭火完全熄灭。

值得一提的是，吃火锅若使用加热酒精等醇基燃料的，应尽量采购使用乙醇作为加热燃料。使用甲醇、丙醇等作燃料的，应加入颜色进行警示，并严格管理，防止作为白酒误饮。湖北省市场监管局相关负责人表示，在使用醇基燃料（如酒精等）时，应在没有明火的情况下添加燃料，避免引发火灾、烫伤等安全事故。消费者若在就餐过程中，发现餐饮服务提供者存在违法违规使用醇基燃料行为的，请及时拨打“12315”进行投诉举报。

（来源：极目新闻）

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