君山银针：一种独特的茶叶

君山银针是中国十分出名名茶之一，君山银针属于黄茶。君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，因形细如针，故名君山银针，许多人不知道君山银针是什么茶，可以从君山银针的历史说起。君山产茶已有一定的悠久历史，早在唐代的时候就已经开始生产茶叶。在那当时因为茶叶全身披满茸毛，冲泡后金黄色的茶底与茸毛结合，看上去像一根根竖立起来的金黄色羽毛，当时人们称为黄翎毛。有次乾隆在下江南时候品尝到了君山银针，十分的赞叹并将其列为贡茶。

君山银针是一种比较鲜嫩的茶叶，茶香浓郁，而且冲泡以后茶叶全部能在水中站立，特别漂亮，不过这种君山银针平时冲泡时也有很多讲究，如果不注意就不能泡出色香味俱全的茶汤

君山银针这个茶的采摘是有时间的，每年只能在清明前后七到十天之间采摘。采摘都是以青茶的嫩芽为标准，叶子长短、厚薄及宽窄都是以毫米来计算。并规矩雨天不采、发紫不采、弯曲不采、空心不采等九大不采。在经过独有的八道工艺技术经过七十小时加工而成，经过了杀青、摊凉、初包、复烘等多道工序。且君山银针全由芽头制成，茶身布满毫毛，色泽鲜亮，长短大小均匀，外面裹着一层白毫，里面却呈现出橙黄色的色泽。

在众多黄茶品系中，君山银针最令人着迷的就在于其绝佳的观赏性，据《巴陵县志》中记载：“君山产茶嫩绿似莲心。”据此君山银针的优质特性跃然纸上，“君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之。”再番描述出其茶色味俱佳，给人以味觉和视觉的双重享受。有人描述君山银针犹如“白银盘里一青螺”，那种天然品质带来的色香味的艺术美感，征服了历代茶友的爱茶之心。君山银针从叶到茶，从冲泡入水每一个环节都令人着迷。观茶品茶，无一不是感官与味觉的最大享受，保有一颗安静祥和的虔诚之心，感受大自然最美的赐予。

小魏告诉您，关于君山银针的故事是相传文成公主出嫁时特意精选了君山银针茶带入西藏，作为随身物品，可见此茶早已是皇族一脉的心爱之物。在清朝时期君山银针就被列为贡品，奠定了其十大名茶之一的重要地位。