全国带鱼美食大比拼：哪里出产的带鱼最美味？

带鱼作为出现在肉类食物中不可忽视的一类，凭借其肉质鲜嫩、口味独特的优点，很受消费者的喜爱。

在国内的鱼类市场中，带鱼可以说是与鲈鱼等人气颇高的鱼类处于同一梯队，而且其市场需求还不断地在增长。

除了其好吃以外，带鱼还有着很高的营养价值，是一种适合多种人群食用的高选择性鱼类。

但带鱼虽好吃，并且就算在市场上购置也不算贵，但是却很少能够买到活鲜带鱼，往往只是冰鲜或者冷冻带鱼，深海鱼的话，能买到的新鲜度也不高。

因此大家也会产生疑问，既然带鱼品质如此重要，那么全国哪儿的带鱼最好吃呢?

我大中国又出产了哪些地方的带鱼。

深海带鱼?

带鱼作为深海鱼类，有众多种类，其中包括长型、扁型以及短型等不同类型。

在这些带鱼当中，最为被常，为人们所食用得也就是长条型的那种带鱼了，其学名叫做“刀鱼”。

这种带鱼一般是群居漂浮在海洋表层，身体细长，并且两侧稍扁，具有比较强的游动能力。

主要生活在400米以下深达60米的海洋中，但有时会因为觅食等原因上升到海平面，因此刀鱼一般来说不适合人类繁殖，尽管是相近关系的扁型短型带鱼，仍然不能进行驯化繁殖。

如果人类想要食用这些带鱼，就只能依靠捕捞，但是这些带鱼生活在深海，没有淡水河流的补充，因此它们也不能直接饮用海水，需要依靠对它们的生存有帮助的生理机制来调控体内渗透压和盐分。

这些生理机制也让带鱼对环境变化非常敏感，以至于全世界范围内都有过因为气候变化导致大量带鱼灭绝事件。

而我国由于周围环绕着海洋，拥有着世界上最多的岛屿，更有39300多公里海岸线，所以我国的带鱼捕捞方面也非常有条件，同时国内有着广泛分布的近海区域，可以保证我国的带鱼捕捞资源相对平衡。

我国多地沿海地区的水温、温盐含量都十分适合带鱼生活，不同区域的最佳食用季节也大体一致，通常在春秋季节捕捞获得新鲜度最高、味道最好的带鱼。

尽管我国有许多地方都可以捕捞到这样的深海鱼，但并不是为了更好捕捞而专门进行海域围堵才能让更多的带鱼集中在这些地方。

又或者因为我国不同沿海地理环境以及气候造成捕捞条件都不一样，各地水产品味道自然也会受气候和水质等要素影响发生些许差异。

北部地区的带鱼通常更加肥美，而南部地区可以捕捞到更加细腻肉质的带鱼，每一个地方都适合自己当地口味的人。

全国四个最好吃的地方。

1.青岛。

青岛是被中央确定下来的“黄海海域科学家的摇篮”，这是因为青岛周围有着深度很大且范围不仅宽广而且丰富多彩的黄海海域。

这里有着众多群居性深海生物同时栖息，更加丰富了青岛海域环境生态系统构成，对海水循环等有促进效果，因而也是众多鱼儿聚集和繁衍生息之地。

青岛周围要不是因为遭到猎捕破坏，那这里很可能就能够成为众多深海生物中最为丰富且种类最多的地方。

青岛那片广袤又富饶的濮探见，不仅能捕捞出各种各样新鲜美味的深海生物，还能够通过辽阔无垠的大海接纳四面八方来到这里寻求美食的消费者们，可以说非常具有吸引力了。

青岛附近捕获的冰鲜带鱼由于美味可口，又比冷冻更能保证新鲜度，都成为了全国消费市场备受追捧之选，非常受欢迎。

2.海南。

海南作为旅游资源极其丰富的城市，除了拥有美丽沙滩、宽伴阳光、风景秀丽外热，更有着极其出名的新鲜美味海鲜。

海南面对浩瀚无垠的大海，其最好的环境之一，就是四面八方奔涌而来潮汐形成强大而富饶的营养成分供养。

这使得海南不仅只有数量多样且分布广泛的大量海产品，也使得海南产品口味上绝对新鲜美味充满本土风情，是正常消费或者是追求浪漫时光的一等选择。

海南出产的冰鲜带鱼绝对是好东西，即使跨越千里远道而来，也丝毫不影响消费者们对其美味肉质的新鲜感觉，这其中包含着浓浓海南气候特色的风味，一定能令您宜兴品尝回味无穷。

3.浙江。

杭州作为风景如画且人杰地灵的一代名城，自古以来就是文人墨客聚集之地，不仅因为风景秀丽能够令人静思沉吟，更因为这片土地向来富饶兴盛。

杭州地处浙江省西部，由于西南方向有微山湖组成巨大湿地生态系统，同时东南方向正对着钱塘江潮汐影响着杭州市内水域，通过这两项巨大的自然资源供应，杭州市内水域孕育出了数不胜数各类生物，并衍生出了众多不同品种。

无论是为了捕捞还是为了食用，都令众多人们为之奔波忙碌，更让中国人称赞不已的是，这个时代无论是中式还是西式烹饪都有一个非常重要的特色：那就是很多菜肴都讲究食材本身风味，可以保留食材本身事物风味为主，不会进行太多干预。

这是好的，表明杭州市民已经将这一点发展到了极致，这也令消费者在品尝正宗杭州美味时，不仅能体会到与众不同的新鲜口味外，还能够更加感受到杭州市民对食物非常认真的态度。

4.大连。

大连这座城市并不凭借它独特地理位置与环境养成了性格既有大气又亲切的人们受到消费者喜爱，仅仅凭借这里生产出来的新鲜美味食物就已经放眼全球市场占据了一席之地。

大连市作为辽东半岛城市，从东南方向面朝渤海，并拥有辽东群岛以及大连群岛两大群岛守卫，让大连不仅拥有更多潮汐孕育出来各类食物，还能够保证这些食物保持高品质状态，甚至还能保持大部分新鲜状态，为寻求新鲜大连冰鲜食品的人们提供足够选择。

并且由于多个群岛存在阻挡，让大连港周围平均气温保持在全年13度左右，不仅有利于保存，还能给人一种清爽惬意感觉，让人对美食享受期间充满舒适惬意期待。

如何辨别好坏?

如果你想要选购新鲜好吃的带鱼，无论你选择哪个地方，都需要考虑购买的时候，需要选择什么状态的新鲜。

买冰鲜和冷冻有什么区别呢?

其实主要就在于能不能够保证新鲜度以及最佳食用效果上。

冰鲜就是说通过低温慢速冷冻，只能保持状态，也不能冰冻坏是。在此过程中没有破坏动作，这样按理说质量应该是不逊色于黄清的新鲜状态，但是不能否认的是，冰鲜相比其他两种还是会略打折扣。

相比冷冻状态，冰鲜不能说没有优势，它能够选购到新鲜货物，并且消费者能够尝试去辨别货物质量，并且不需要太长存储时间即可重新回归新鲜状态，可以保质期极长。

冷冻尽管选购能力差不少，但是可以保存太长时间了，一般只需要保证没有长霉变质就没问题，适合家庭烹饪备货。

大家如何选购呢?

首先大家需要考虑的是自己的使用频率，如果做一次饭就需要许多带鱼，那么最好的选择就是新鲜货吧，这样可以保证不损失肉质口感风味品质，但是如果量比较少，尽管尝试错过了，也并不用太在意。

其次如果要保证每次使用量不一样，那么冰鲜也是非常不错蝉蝉选择，因为价格差距并不大，而存放特性却影响很大，如果吃完之后没什么剩余可以进行保存，那么可以选择冷冻。

冷冻之后还可以进行解室保存，但是大家如果将解冻之后未使用完全部二次冷冻也不好，这样会使里面纤维变得脆弱，使口感变得不好，所以非常建议大家每次使用前按需解冻花费时间比较长，但胜在不会影响品质口感，也不会让肉质变差。

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