珠茶，是“圆炒青”的一种，又称“平炒青”，因起源于浙江省绍兴县平水镇而得名，精制成出口茶称珠茶或称“平绿”。珠茶主要产于绍兴、余姚、嵊州、新昌等县。

四川蒙顶山绿茶发源地

珠茶是我国主要外销茶之一，主产于浙江省和台湾省，尤以浙江所产最为出名。而今天我们评测的这款来自茶友交流分享，产地为四川达州，四川作为世界绿茶发源地也有圆炒青，确实有点超出认知，接下来我们看看这款四川达州的圆炒青表现如何？

干茶

条形卷曲成圆，色深绿，显毫少，香气为清香，浓郁度中等。

采用农夫山泉泡茶水，水温85度，中投法冲泡

第一泡

入口香气浓郁，茶汤清醇且厚，淡栗香中还有花香混合，香气丰富度不错，且香气留存时间不短。口感顺滑清甜，有很好协调性。苦涩浅，生津回甘显。茶气出，喉韵不错，饮毕有留存，润感也不错。

第二泡

香气稍降少许，栗香仍显，花香弱化。涩感上升。茶汤厚度依旧有很稳定的发挥，茶汤口感醇甘，甜意明显，汤感较协调，茶气明显，生津回甘基本不变，香气留存时间较长。

第三泡

香气依旧有较好水准，淡栗香明显，仍微有花香，厚度没有太明显变化，内质支撑稍弱。甜味依旧有，滋味柔和，协调性略降，涩感稍显，生津回甘弱化，喉韵很明显。

杯泡法

冲泡水温为85度，3g茶，加大茶水比为80比1，中投法，注水后等待3分钟左右。

香气浓度弱化不少，滋味醇甜爽口，甜感明显。口感协调，生津回甘较显。评价为B-

叶底

叶底以一芽一叶为主，叶片较大，均整度还不错，茶底的嫩度不高。

主要口感指标

解析:

香气的浓度非常不错，曲线平缓，香气类型上栗香以及花香混合。

汤感总体表现非常稳定，厚度与甘爽皆好，润感明显。

苦涩控制还不错，基本没有太明显释出，只有薄涩。

生津表现中等，回甘甜度表现相对更好，喉韵表现上佳。

综合评价

总体上看，这款四川达州的圆炒青口感出乎意料的好，香气浓郁复合，汤感醇厚甘甜且较稳定，协调性很不错，加上喉韵明显，茶气也有一定表现。饮后有润感，回甘显甜，同时香气留存也较长。

此茶在焖泡法口感稍平庸，耐泡度也还不错。由于没有价格信息，性价比无法给出，但总体看比较好地用工艺突出了川茶特点，同时也规避了川茶的涩显，是一款超出预期的绿茶。排行也较高。

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