普洱茶常见问题解析：生茶张带你了解10个关键问题

普洱茶作为“能喝的古董”，受到很多茶友的青睐，但普洱茶的讲究也比较多。既有价格惊为天人的稀有陈茶，也有价格平易近人的大众茶。因此，对于不同的普洱茶也只有不同的人才会合适。今天生茶张就给大家说一说普洱茶到底应该怎么选？怎么喝?

1、普洱茶是生普好还是熟普好？

答：①、普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶、龙珠）的统称。

生普茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是此种制法。

②、普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。

色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。

③、一般来说，年份较短的生普汤色绿黄清亮，香气清纯持久，但刺激性较强；而熟普叶底红褐均匀，有独特陈香。

一般存放宜选择生茶，即饮宜选择熟茶。

2、普洱茶选饼茶还是散茶？

答：①、普洱茶仍旧保持其茶叶原本的零散的叶形，没有经过重力紧压，没有被压制成特殊的形状，为散茶。

散置的普洱茶有利于初识普洱者仔细观察叶片的外形，色泽，方便触摸叶片，感觉普洱茶叶的手感。茶条完整而少断碎，能够清楚地看到原料的品质。

因为没有再加工，保留了原汁原味的清香和鲜甜，取用方便，从这个角度来说，散茶更好些。

②、普洱茶在制作过程中经过重力紧压成某些形状如圆形饼状，大小不同的沱型，方茶，砖茶等等。

长时间被压制的茶叶有更好的自然发酵条件而使得其有更好的口感,有利于收藏。普洱茶后期存储转化，转化一段时间后口感才会更好，生普更是如此。两者之间，从这个角度讲，普洱茶还是普洱饼茶更好。

3、普洱茶是不是越贵越好？

答：一些稀有的陈年普洱茶，售价高达数十万元，但对于普通人饮用来说，价格在每斤200—300元的当年普洱茶，也是较好的。

普洱茶并没有特殊功效，有些茶虽然年份久远，但如果储存不当，口感可能还不如一些年份较短的茶。

4、普洱茶年份越长越好吗？

答：普洱茶也并非年份越老就越好。从文化角度讲，普洱越老越好；但从食品安全角度讲，10多年的茶就已经达到最高峰。

一般来说，生茶可以存放10—20年，熟茶也就存放两三年。

如果储存条件非常好，三四十年的陈年普洱茶品质也可以很好，但超过这个年限，茶叶中的有效成分就消失殆尽了，不宜再饮。

5、与绿茶相比，普洱茶有何特殊功效？

答：由于普洱茶是大叶茶种，所含有的茶色素与茶多酚的含量相对其他较高。

但普洱茶经过熟化发酵，其中的茶多酚会逐渐氧化，这样绿茶中的茶多酚含量反而比普洱茶高。但是绿茶性寒，容易刺激胃，普洱茶相对温和，胃不好的人可以喝点。

6、哪些人最适合喝普洱茶？

答：有很多的人都会认为普洱茶中所含的茶多酚等成分对人体健康有好处的，比如说可以降“三高”，关于这方面的知识，其实并没有确切的数据来证明此疗效的。

但普通人将其作为一种日常饮料，还是非常健康的，尤其对于胃寒不能喝绿茶的人来说，效果尤其明显。

7、普洱茶真的能减肥吗？

答：普洱茶的减肥功效也被媒体广泛提及，曾有研究证实，普洱茶具有一定的控制体重的作用。

用低热量的普洱茶，代替日常的甜饮料，可以起到控制热量摄入的作用，但有些人为了减肥以普洱茶代水大量饮用是不可取的。

8、普洱茶应如何才能发挥最大作用？

答：普洱茶的冲泡方法和功夫茶一样，用小茶碗或紫砂壶，开水即冲即饮。

冲泡时茶叶分量大约占壶身20%，如果是陈年的茶砖、茶饼，可用茶刀取下部分茶叶，通风放置两星期，再冲泡味道更好。

此外，喝普洱茶最好先洗一遍。大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用，容易沉积茶粉和尘埃，“洗茶”可达到“涤尘润茶”的目的。

9、每天喝多少普洱茶比较好？

答：一天12克左右为宜。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶量。孕妇、儿童、神经衰弱、心动过速者茶量应适当减少。

10、如何存放普洱茶？

答：普洱茶讲究“干仓存放”。干仓指茶叶在温度、湿度适中、通风透气、清爽无杂味的环境后发酵陈放，属于自然的陈化过程，保存了普洱茶的本质真性，也增加了品茗的价值。

在高温、潮湿的环境下储存，会加速普洱茶的熟化，但容易造成普洱茶的霉变。普洱茶的存放温度20—30摄氏度之间，湿度不宜超过75%，此外，要隔绝有异味的食物，防止普洱茶“吸味”。

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