品味碧螺春，邂逅江南美女的传说

碧螺春。

碧螺春茶是中国十大名茶之一，属于绿茶。洞庭碧螺春产于江苏省苏州市洞庭山，所以又称"洞庭碧螺春"。据记载，碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名，有千余年历史。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为"碧螺春"，边沿上有一层均匀的细白绒毛。"碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲"。

喝一杯碧螺春仿如品赏传说中的江南美女。选购以条索纤细卷曲成螺，满身披豪，银白隐翠，清香淡雅，鲜醇甘厚，回味绵长，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，香者为佳。贮藏最好用铅箔袋密封放于10°C冰箱里保存。

洞庭碧螺春应用玻璃杯或盖碗冲泡，茶叶4克，用茶匙将茶叶从茶荷中拔入玻璃杯或盖碗中，冲入80°~85°C的水至杯中七分满即可。茶叶徐徐伸展，汤色碧绿清澈，清香甘淡，茶汤入口后香浓甘厚。