民间有许多艺人喜欢就地取材,然后结合自己的手艺制作出精美绝伦的工艺品,如以桃核雕刻的作品,就做成了精美的核雕。民间还多喜穿孔系挂在身上作为“辟邪”佳品。有的还制成了佩件、扇坠、串珠等,为古代的文人们所追捧。其艺术特点是在较小的果核上表现出复杂的题材,雕刻手法细致入微,作品表现的对象也都惟妙惟肖、生动传神。所刻有诗文或渔家乐、百花篮、罗汉等题材。江苏苏州、扬州,山东潍坊,广东等地均有核雕,较有特色。
在明代有核雕三绝,即王叔远精雕之桃核,邢献之精雕之核桃,夏白眼精雕之橄榄核,但是他们的作品却传世绝少。
光绪年间出生的核雕艺人都桂兰,其技艺享誉海内外。周恩来总理1955年出访,赠送外国元首的礼品中就有其核雕作品。1957年苏联领导人伏罗希洛夫访华,当时都桂兰已有75岁高龄,应外交部之请,又亲自动手制作核雕赠与对方。