品茗的艺术

今天看梁实秋先生讲《喝茶》，他从大陆到台湾的各种喝茶经历，道出了不同的茶的品种及饮茶故事，也从侧面反映了当时的那段历史。

讲到喝茶，我在小的时候，逢年过节家里有客人来，父母亲会给客人斟上一杯庐山云雾茶，那是我们最好的茶叶。我家人都不喝茶，认为喝茶是有钱人才喝得起。

我也曾经有过一段时期很入迷。大约十多年前，开始在手机上看读书的APP“one”，里面有篇讲到喝茶的文章，其中有句话大约就是将铁观音投入玻璃杯子，那种叮铃的声音都会让人顿时欢快起来。看着这些文字，我很有喝茶的冲动。刚好与朋友去厦门度假，就买回来一些铁观音来尝尝。

铁观音的茶汤呈黄色，清澈透亮，呷一口在嘴里，让茶汤在舌头两侧停留一会，会感受到一种独特的香味，就这样沉沦了。之后在网上也买过，出差也买过，与朋友去茶楼也喝，也渐渐了解这是一种半发酵茶，对人体健康也很有裨益。

H 先生来自青砖茶之乡，偏爱绿茶，清明前后，就四处搜集，每每有人送来一盒清明的新茶就会眉开眼笑，马上就要泡水一杯。我闻着绿茶的清香却并不太敢多喝，因为绿茶性寒，多喝伤胃。

一次和朋友在书店看书，有茶座可续杯，我便和朋友要了红茶，一起度过了惬意的下午，红茶红茶可以养胃，自从便开始成为我的新欢。看着新泡的呈琥珀一样的茶汤，闻着满屋的香气，心情真的顿时好了起来。

后来家里添置茶台，我和H 先生时常坐在一起喝功夫茶，红茶，普洱，白茶，不挑品种，喝得随性，两人感情倒也增进不少。

酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶，喝茶可以提神，随着喝茶成为习惯，我的睡眠时间也一点点地缩短，眼睛也开始变得干涩，经诊断为干眼症。为了让自己可以多睡觉，我又开始戒茶，但回想起红茶的醇香和氤氲的茶气，我忍不住就要泡一杯了。