【茶艺速览】快速掌握茶的奥秘

Cha

茶

Dao

道

雅|韵|千|年|品|香|四|海

在文人雅士的心中，茶道，犹如人生之道，品茶，就是品味人生。喝茶，是一种独特的境界。中国茶文化历史悠久，传承至今。现今我们仍旧能够感受到茶文化的魅力。

茶作为世界上最古老的饮品之一，历经千年的发展，不仅因其独特的香气和味道受到人们的喜爱，更因其丰富的营养价值和药用价值备受瞩目。本文将带您深入了解茶的功效与作用，探索神奇的茶叶世界。

茶的起源

茶，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，今已成为风靡世界的世界三大饮料之一。

茶的地位

茶叶作为一种天然健康的饮品，在我们的日常生活中发挥重要作用，受到越来越多人的青睐。

茶的分类

中国的茶叶种类很多，分类也自然很多，但被大家熟知和广泛认同的就是按照茶的色泽与加工方法分类，即六大茶类分类法：红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶。

那么如何选择适合自己的茶叶呢？

#红茶

红茶属于全发酵茶，全发酵的茶一般没有刺激性，非常适合刚刚开始喝茶和脾胃不好的朋友们喝。

红茶代表茶：正山小种 滇红

#绿茶

绿茶属于不发酵茶，不发酵的茶叶一般刺激性比较大，绿茶中的咖啡碱能够提高胃液的分泌量，有助于减少腹部的脂肪。

绿茶代表茶：西湖龙井 信阳毛尖

#青茶（乌龙茶）

青茶属于半发酵茶，青茶不适宜会失眠的朋友，特别适合有高血压、高血脂、糖尿病、肥胖、精力疲乏的人群，可作为保健茶饮。

青茶（乌龙茶）代表茶：铁观音 大红袍

#黄茶

黄茶属于轻发酵茶，黄茶适合上班族，经常使用电脑的人，容易受到电脑辐射的伤害。黄茶中含有的茶多酚类化合物，有助于抵抗辐射。

黄茶代表茶：蒙顶黄芽 霍山黄芽

#黑茶

黑茶属于全发酵茶。这类茶一般存放的时间越久越好喝，也有这越陈越香的说法。酒后喝黑茶可以醒酒护肝，长期喝黑茶降三高的效果非常好。

黑茶代表茶：安化黑茶 普洱熟茶

#白茶

白茶属于微发酵茶。白茶的茶性偏寒，常喝后可具有清热去火的作用，且里面富含维生素、纤维素等物质，也适合经常便秘的人喝。

白茶代表茶：白毫银针 月光美人

茶的功效

茶叶功效有很多，例如提神醒脑，缓解疲劳，抗氧化，调节肠胃功能，此外茶叶还能有效促进血液循环，改善心血管疾病等，是品味生活、养生保健的佳品 。

茶的营养价值

药用:“茶味苦，饮之使人益思：少卧、轻身、明目”“以其腥肉之食，非茶不消；青稞之热，非茶不解”现代科学研究表明：茶对人体的药理功能，主要是因为茶叶含有多种化学成分，目前已发现500多种。主要有蛋白质、氨基酸、生物碱、多酚类、酶、糖类、色素、芳香物质等。

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