春茶季创新纪录：牡丹王与高牡仅用两天采摘

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

早晨是被地震吓到的。

正巧在厨房冲咖啡，眼睛全神贯注地看着手里的漏斗，就怕水不小心浇到出去。

没想到突然晃了一下，水还是浇到外面去了。

突然又晃了一下，需要扶住桌子才能站稳。

瞬间觉得头晕晕的。

以为是低血糖造成的，正准备走到一旁的架子上拿一颗巧克力吃下去。

这时候又晃了一下。

坐下来抵抗这股头晕的时候，发现阳台上的衣架在发出声响。

以一个从小在地震带长大的孩子的直觉，我知道，地震了。

清点了一下家里的人，老陈在房间看直播打八段锦，母上大人出去了。

拿出手机给母上大人打电话，她在菜市场，周围很吵，一堆伊姆伊爸的声音传来，大家都在讨论地震的事。

叮嘱她不要乱跑，找个安全的空地站着，又给李麻花打电话，李女侠正在晨跑，她喘着粗气说，我没感觉到啊，什么时候的事....哦，旁边的人怎么都躲起来了....

这个后知后觉的人。

等朋友圈都在发地震消息的时候，福州晚报的新闻出来了，果然，又是湾湾，7点3级。一小时之内连震六次。

不一会儿，又有新闻弹出来，湾湾的地震引发了小绿本的海啸。

联系到这两天新闻一直在报强对流天气4级预警、以及清明节期间有雷暴雨的消息，我本能地担心，这些气象灾害，会影响到今年的春茶。

遂打电话给老S——顾不上吵醒他——春茶季期间他一直是晚上盯着茶早晨睡觉的。

少睡一小时不重要，万一影响到清明白牡丹，那事就大了。

《2》

老S朦胧的声音从听筒里传来。

一听说地震，他立马清醒了一半。

不过过一会儿，他又肯定地否认了，没有地震，厂里没动静。

村姑陈遂放下心来。

想起清明白牡丹，明天清明在即，这地震会不会影响到明天的采茶？

记得前年，2022年，也是春茶季，也遇到湾湾地震，历史总是惊人的地相似。

老S查了一下天气预报，回复我，不影响，明天不会下雨。

接下来，就像捅了马蜂窝，他开启了吐槽天气预报的模式。

“今年的天气预报，从来不准，好几次，都预报说要下雨，从早晨六点等到十点，只等来零星的几颗雨滴，十点半之后满山晴好，蓝天白云笼罩....”

尤其这个星期，天气预报也一直说温和，但实际上温度非常高，都在25以上，有时候甚至感觉有30度。

听完他的描述，我对今年清明节能采到白牡丹的信心，又更加足了一些。

确实，山区的小气候，是无法精准预测的。

气象预报只能预报大方向，在一些小山头、小盆地的气候预测上，肯定是没那么精准的。

山区不像城市那么广、阔、大、平坦地形多，气候变化不那样剧烈，预测更容易些。

而山区，有时候一片云的方向调整，都能带来一片降雨。或是来一阵风，又能吹跑原先沉积的积雨云，变雨天为晴天。

尽信书不如无书。

在春茶季，尽信天气预报，不如兼听。

《3》

我知道为什么老S今年对天气预报，意见极大。

因为，他们做茶，很多时候是看天气预报来做的。

比如茶季之前，会有四十天的天气预测，他们那时候，便已经开始对整个春茶季的天气，以及做茶的节奏频率和时间节点，还有采茶工的人数安排，进行了大略的布署。

然而，然而 ，今年(2024)年的春茶季，40天天气预报，大部分都跑空了。

这就使得今年的做茶计划，全部被打乱。

采茶的时间，采茶的节奏，以及采茶工的人员数量，都明显，偏离了轨道。

比如，看天气预报，16号左右就可以采银针了，但实际的天气情况则是到了春分节，3月19号少少采几斤，3月20号开始正式采太姥银针。

原先15、16号预订的采茶工人选，因为无法适应这个排期的调整，都跑去做别的事了。

到了18、19号，眼看茶可以采了，赶紧临时去到处请人找人来采茶，费了无数精力，也只请到原来预订人数的一半。

且因是临时替补上来的，工钱还比预订的贵了五分之一。

老说起这些多出来的费用，非常心痛。

第二个就是对于温度攀升的预测，太不准确。

尤其是这个星期，牡丹王之后的这段时间，气温的预报偏低，而实际上，是一天高过一天的。

蹭蹭蹭，都不过渡，就从春季的温度攀升到了往年五一节才有的温度。

温度一升高，茶就开芯，再升高，又长叶...速度非常之快。

气温这样一番操作下来，今年的白茶春茶季，就全部缩短了——原来五千字的文章，缩写到500字——长篇大论变成了小短文。

在高温的加持下，原本是牡丹王的盛季旺季，却只采了两三天牡丹王就宣告线束了。

原本是一级白牡丹的季节，只采了三天就变成了长梗长叶宽面细芽。

而清明节之后，一天都不能等地，就立马，进入了春寿眉的季节——往年是在十号以后才开始有寿寿眉采的，今年又提前了大约一星期的时间。

连跟今年同样晚采的2017年，也是到4月18号之后，才出来春寿眉的。

2017年4月14号那天的白牡丹，兰花香清艳之极，买过的老茶友们，还有印象吗？

但今年，2024年，虽然也是晚采，但从现在白牡丹的长势情况来看，预测清明节之后，大片的春寿眉就会急吼吼上线。

到时候，白牡丹就会被挤到提前退场。

《4》

细数今年的白牡丹季，吓了一跳。

3月28号、29号开始采牡丹王，明天采清明白牡丹采一下，就结束了。

头尾加起来，9天10天左右。

老S说，这是史上最短的，牡丹季。

是他做白茶以来，白牡丹采摘时间最短的一年，没有之一。

这几天他们圈子里一片哀嚎，都在控诉着茶季太短：今年银针没做几天就没了，大家就把重点放到了白牡丹身上，希望白牡丹能多做一点高等级的，把因银针造成的缺失补回来。

谁知道，今年的牡丹也是很快就结束了。

这下亏大了。

而且，看天气，春寿眉也不可能采很长时间，估计也就是十来天的样子。

今年的春茶季，迟到这样久，又早早收场，总结一句话，就是，又短又快。

《5》

最后茶农都开玩笑，说要去打工了——今年的白茶产量这样低，是去年产量的骨折之后再腰斩，根本不够卖的。少掉的收入，只能靠下半年去餐馆端盘子来弥补。

玩笑的背后，是整个行业的减产之痛。

虽然是句俏皮话，但其传递出来的信息量，却不容忽视。

那是今年业内人士都要面对的矛盾与困难。

年复一年，晴天雨天，寒来暑往。

看天吃饭的茶农的悲伤，有几人能懂？

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。