茶艺探秘：你了解茶文化吗？

唐朝有个人叫陆羽，他写了一本书，叫茶经。

他在历史上，有个称谓：茶圣！一般能称圣的人，基本上开宗立派祖师爷身份，如家喻户晓的文圣孔夫子，武圣关羽，诗圣杜甫！

在唐朝时期，他就将饮茶从日常生活习惯，提升到了艺术和审美的层次，为后世喝茶文化输出标准。

给世人奉献了世界上第一部关于茶的学术著作。

他的茶经分十类：一之源，二之具，三之造，四之器，五之煮，六之饮，七之事，八之出，九之略，十之图。

古人说“茶是水中君子，酒是水中小人”，作为茶文化发源地，下面小编带领大家一文道尽茶文化

一、茶之源

1.中国茶之源：起源于神农尝百草、发展于魏晋南北朝、兴于隋唐、盛于宋元、变革于明清、争鸣于民国现代！

2.西方茶之源：由中国走出国门，茶入日本，在西方始于荷兰，风靡英伦，波士顿倾茶引发美国独立战争，鸦片战争用鸦片换茶叶，移种至印度，创立立顿、冰茶及茶包！

二、茶之类

1.七大茶系

分类的主要标准是看是否发酵

绿茶：不发酵

白茶：微发酵

黄茶：轻发酵

青茶：半发酵

红茶：全发酵

黑茶：后发酵

2.七大茶系代表品牌

绿茶：炒青、烘青、晒青、蒸青

白茶：牙茶、叶茶

黄茶：黄芽茶、黄小茶、黄叶茶

黑茶：湖北青茶、四川边茶、云南黑茶、广西黑茶

红茶：小种红茶、功夫红茶、红碎茶

花茶：窖制花茶、花草茶、工艺花茶

乌龙茶：闽北、闽南、广东

三、茶之品

作为拥有五千年文化历史的文化古国，茶文化发源地，演化出无数家喻户晓的品牌！

1.绿茶十大品牌

西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖、六安瓜片、竹叶青茶、都均毛尖

PS：安吉白茶居然是绿茶，李逵李鬼傻傻分不清

2.白茶十大品牌

福建福鼎白茶、福建政和白茶、江西靖安白茶、浙江安吉白茶、湖南桃源白茶、安徽石台白茶、湖北恩施白茶、河南信阳白茶、四川洪雅白茶、山东崂山白茶

3.红茶十大品牌

红茶作为其中的瑰宝，以其独特的香气和醇厚的口感深受人们的喜爱：福建正山小种、 云南滇红功夫、安徽祁门功夫、四川宁红功夫、川红功夫、 闽红功夫、越红功夫、湖红功夫、宜红功夫、九曲红梅

4.黄茶十大品牌

君山银针、黟县毛尖、蒙顶黄芽、德清寿眉、黄山毛峰、 茶湖雀舌、茶湖雀舌、崂山云雾、蒙顶山毛尖、石门金骏眉、宜兴铁观音

5.花茶品牌

6.乌龙茶十大品牌

武夷岩茶、铁观音、大红袍、温州水仙、安溪毛尖、广东凤凰单丛、武夷水仙、安溪铁观音、正山小种、高山乌龙

7.黑茶十大品牌

黑茶因成品茶外观呈黑色而得名，黑茶素有“一半茶，一半药”的说法

安化黑茶、广西梧州六堡茶、普洱熟茶、湖北老青茶、雅安藏茶、千两茶、赤壁米砖茶、泾阳茯砖茶、邛崃黑茶、安徽古黟黑茶

四、茶之地

主要集中在四大产区：江北、江南、华南、西南

具体重要集中在二十个省

1.江北茶区

江北茶区从长江向北，直抵信阳，从西部的大巴山延伸到江苏北部，包括陕西南部，湖北北部，河南南部，安徽北部以及江苏北部等地区，该茶区以生产绿茶为主，茶树均为灌木型中小叶种，生产的名茶有六安瓜片、信阳毛尖、紫阳毛尖等。

2、江南茶区

江南茶区以长江为界线，从长江抵达南岭，包括浙江、湖南、江西、安徽等地。茶树以灌木型为主，是质优高档绿茶的集中产区，如西湖龙井、碧螺春等，在中国茶区中占据着相当重要的地位。

3、西南茶区

西南茶区是中国最古老的茶叶产地，包括云南、贵州、四川、西藏东南部地区。中国的外销碎茶和边茶大多数产自这里，也是高档绿茶、普洱茶和花茶的主要产地。

4、华南茶区

华南茶区包括广东、广西、福建、海南、云南南部等地，很多名茶，如铁观音、大红袍、凤凰单丛、六堡茶、西山茶等均产自这一茶区。

五、茶之礼

1.茶之礼

六大礼仪：七分满、叩指感谢、及时续茶、端杯和递杯姿势

2.茶之鄙视链

绝对王者：千年古树、百年名茶

一般人都在入门级：喝六大茶

六、茶之道

1.喝茶功能

茶经：“茶之为用，味至寒，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒，聊四五，与醒胡、甘露抗衡也。

2.茶道精神

茶道精神的四个关键字：精行俭德

可以理解为：精为精诚专一，行为践行自律，俭为品性俭朴，德为淡泊守德。